12/1(日)オープン!エクレア専門店「エクレール」店主が大好きだった実家洋菓子店の思い出の味を再現。上質な素材を使用したやさしい甘さで華やかな見た目も楽しい逸品@長野県上田市
人気スイーツ店の新たなカフェがオープン!「スイーツアートカフェ&ジェラート ストーリー」五感で楽しむ大人の空間で華やかなパフェ&ランチを。2025春にはジェラートも提供予定@長野県上田市
公開日:2024/12/04
国道18号沿いにある上田市の人気ケーキ店「ペストリーブティック ストーリー(Pastry Boutique Story)」の店舗隣に新業態カフェ「スイーツアートカフェ&ジェラート ストーリー(SweetsArtCafe&gelato Story)」が2024年11月22日にオープン。パフェをメインに、ランチタイムにはパティシエならではの創作パスタを提供しています。
2007年に上田市に「ペストリーブティック ストーリー」本店をオープンさせ、長野市に「ジェラート工房 春色」、東御市に「お菓子工房 春色」を展開するパティシエの有賀さん。今回が初めてのカフェ業態となります。パティシエが作る本気のパフェやパスタにスイーツの要素を加えたランチなど、ほかのカフェにはない「ストーリー」らしさを感じることができますよ。
〈INDEX〉
▶人気スイーツ店の4店舗目は“アート”を楽しむカフェ
▶どこから見ても美しいパフェ。じっくり向き合いながら味わって
▶パティシエならではの発想で“ここにしかない”パスタを
▶店舗情報
人気スイーツ店の4店舗目は“アート”を楽しむカフェ
若手アーティストと関わりが多くあった店主の有賀さんが美術館を作りたい!と思いついたのが3年前。作品を見てもらう機会を提供したい、という思いで「ストーリー」のパティシエだからこそできる、技工を凝らした美しいスイーツと芸術品を気軽に楽しむ“アートカフェ”をオープンさせました。
店内はテーブル席、カウンター席があり、おひとり様でもゆったり楽しめる雰囲気。若手アーティストの作品が展示されており、一つひとつに価格を掲示しています。食事やカフェタイムを過ごす中で気に入った作品があれば、購入もできます。
「ワンランク上の贅沢な時間をお過ごしください。」と店主の有賀弘隆さん。
どこから見ても美しいパフェ。じっくり向き合いながら味わって
同店では、飴細工コンクールの受賞経験もある有賀さんのセンスが光る、繊細で華やかなパフェを提供。期間で替わるメインパフェ“スイーツアートパフェ”1種に、定番のショコラやいちご、季節のパフェなどがそろい、常時3種類用意されています。
12月(12月25日まで)のスイーツアートパフェは「ノエル」(2,750円)。クリスマス感ある配色でテンション上がる♪ピスタチオジェラートやカスタードクリームの濃厚な甘さに、いちごジェラートやシャインマスカットの酸味がよく合います。
パフェの土台となるグラスは、木とガラスを組み合わせた松本市の「MOKU glass」に特注で作ってもらったんだとか!
パフェメニューはすべてドリンクがつき、トッピングの説明書とともに提供。味の変化や食感など最初から最後まで飽きずに食べられる工夫が詰まっているので、じっくりと向き合って楽しんでみて。25日以降のパフェはマカロンをテーマにしたパフェが登場予定だとか。
ほかスイーツメニューは今後、パフェ以外にもアップルパイ、フォンダンショコラなどもならぶ予定です。
〈パフェメニュー〉
※すべて選べるドリンク付き
●スイーツアートパフェ
ノエル 2,750円
●その他パフェ
ショコラパルファン 2,200円
ミルフィーユ&シフォン 2,200円
モンブランエモーション 2,200円
※2024年12月取材時のメニュー
パティシエならではの発想で“ここにしかない”パスタを
「ほかでは食べられないものを」とパスタメニューには、それぞれパティシエならではのスイーツ要素が加わえているんだとか。「信州リンゴのボロネーゼ」にはチョコレートをトッピング!
香味野菜やひき肉をよく炒めたシンプルなボロネーゼにカカオの香りとほろ苦い風味、酸味がプラスされ、深いコクを楽しむことができます。
ほかにもペペロンチーノにマンダリンの香りをまとわせたり、ジェノベーゼに香ばしいキャラメルマカダミアを合わせたりと、ほかとは一味違ったワクワクするメニューがそろいます。
ランチセットは3種のジェラート付き!
2025春にはジェラートのテイクアウトもスタート
ランチのセットにはドリンクと3種のジェラートがつきます。また、ジェラートは追加料金でパフェに変更できます。
※ジェラートをスイーツアートパフェに変更は+1,650円、そのほかのパフェに変更は+1,100円
ランチセットに含まれるジェラートは常時3種類で、画像はあんず、抹茶、黒ごま。定番の果物のほか、ジェラートのためだけに作るクッキーを練り込んだケーキ屋さんならではのフレーバーがランダムに提供されます。
来春にはジェラートのテイクアウトもスタートする予定だそう。店内入口のショーケースに10種類ほどのジェラートがそろい、コーンやカップに盛り付けて提供するスタイル。店舗は国道18号沿いにあるので、おでかけのお供にもぴったりですね♪
ほか、ランチタイムではキッシュセットも提供されています。さらに今後、ブリオッシュやサンドイッチなどが増えていく予定だそう。
〈ランチメニュー〉(11時~14時)
パスタプレートセット 2,530円
(選べるパスタ+ジェラート+選べるドリンク)
キッシュプレートセット 2,530円
(キッシュ・サラダ・スープのプレート+ジェラート+選べるドリンク)
【パスタ】
●信州リンゴのボロネーゼ フレッシュカカオとともに
●エビとホタテのジェノベーゼ キャラメルマカダミアソース
●マンダリンオレンジ香るキノコとパセリのアーリオオーリオペペロンチーノ
●ゆず香るクリームチーズソースのカルボナーラ
※2024年12月取材時のメニュー
アート作品展示の関係から、小学生以下のお子さんは入店できません。子育て中のひとときの贅沢、大人のご褒美タイムにぜひ利用してみて。
2024年11月22日オープン
〈text:くりたかりん、photo(一部を除く):長野こまち〉
●住所
長野県上田市秋和538-1
●電話番号
0268-75-1072
●営業時間
11時~18時(17時LO)
●定休日
月・火曜
●席数
30席
●駐車場
10台
●備考
カード可、電子マネー可
●公式HP
https://pb-story.jp/
https://www.instagram.com/sweetsartcafe.story/?hl=ja
●備考
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