12/1(日)オープン！エクレア専門店「エクレール」店主が大好きだった実家洋菓子店の思い出の味を再現。上質な素材を使用したやさしい甘さで華やかな見た目も楽しい逸品＠長野県上田市

上田菅平ICから車で約5分ほど、上田市住吉の株式会社インテルナながののショールーム右側にエクレア専門店「エクレール」が2024年12月1日（日）オープン！
上田駅前にある「石森良三商店」の中庭喫茶カウンターで約3年間、チャレンジショップとして金･土曜にだけ営業されていた同店ですが、ついに実店舗を開業。北海道産の発酵バターや純生クリーム、長野県産の牛乳や卵、甜菜糖や和三盆、メープルシュガーなど、上質な素材を厳選して作られる繊細なエクレアを味わうことができます。以前は4種類のラインナップでしたが、同店ではもう少し種類を増やす予定なんだとか！

店主の日向さんの実家は洋菓子店。たくさんのケーキがならぶ中でも、小さな頃から特に大好きだったエクレアを作りたい！と祖父のレシピを再現した同店のエクレアは、軽やかな食感の生地と和三盆を使用した上品で奥行きのある甘さが特長。季節の果物やティラミス、抹茶などジャンル豊かにそろいます。常時4種類以上のエクレアがならぶ予定だそう！

店内に入るとエクレアのならんだショーケースと注文カウンターがあります。エクレアに合うコーヒーや紅茶も用意されていますよ。

イートインスペース。インテルナながのがセレクトした高級感ある家具が、洗練された雰囲気を演出しています。

今回オープンする「エクレール」は不定休。詳細はInstagramを確認してみて。