イベント出店でマフィンが人気の「Cheka（チェカ）」実店舗が11月オープン！無添加オーガニックのアジア･ハワイアンランチやもちっと食感のお豆腐スイーツ♪異国情緒あふれる空間に心踊る＠長野県上田市

上田市小牧に東南アジアやハワイアン料理、オーガニックスイーツを提供する「Cheka（チェカ）」がオープン。長野県を中心にイベント出店でランチやスイーツ、ヴィンテージ生地のハンドメイド作品を販売していた同店が実店舗を2024年11月1日に開業しました。通常営業は11月11日(月)からスタート。
焼き菓子や弁当、惣菜などのテイクアウト販売が中心ですが、異国感漂う店内にてモーニングやランチをイートインで楽しむこともできますよ。
※モーニングメニューは今後スタート予定

学生時代から民族文化に関心があり旅行にも出かけていたという店主の堀内奈美さん。「Cheka（チェカ）」はアメリカやカナダのヴィンテージ生地を使用したハンドメイド作品の販売から始まりました。店名はスワヒリ語で『笑顔にする』という意味。堀内さんはアフリカ系民族文化の楽しそうで自由な雰囲気に惹かれ、自分のお店もそんな風にできたらと名付けたそう。

コロナ禍をきっかけに3年ほど前から食事の販売もスタートしました。できるだけオーガニック･添加物不使用を心がけ、使用する野菜や果物は提携農家から仕入れたもの。東南アジアやハワイなど海のある国の食事が好きという堀内さんが、各地に訪れた際に触れたおすすめの料理を提供します。

店舗を持たず営業してきた堀内さんですが、常連客も増え周りから勧められるようになり、2024年11月、地元上田市に実店舗をオープンしました。基本的にテイクアウト専門で、イートインする場合はカウンター席にていただきます。

11月のメニューは「パッタイ」「ガパオライス」（各1,100円）。アジア料理は辛いものが多いですが、こちらは辛味抜きで用意。別途で辛い酢をかけたり、付け合わせの自家製ラー油を絡めたりしてお好みに辛さを調節できます。テイクアウト時には蓋をつけてお持ち帰りできます。

「かぼちゃ＆クリームチーズ 豆腐マフィン」「チョコチョコラズベリー 豆腐マフィン」など（各500円）。イベント出店時から人気だったというマフィン。長野県産の木綿豆腐やてんさい糖、全粒粉など、できるだけオーガニックの素材が使用されています。しっとり、もちっと食感でやさしい甘さのマフィン。大きいサイズ感ですが、それぞれチーズや果肉などがごろごろ入っていて最後まで飽きずに食べられます♪

マフィンのラインナップはなんと数十種！その時旬の野菜･果物や、堀内さんの気分でどんどん生み出されているんだそう。店頭には常時4～5種類がならびます。来店したときに何があるか楽しみですね♪

「有機バナナスムージー」（700円）「自家製クラフトコーラ」（600円）
ふわっとバナナの甘みを感じるやさしい味わいのバナナスムージーは、注文が入ってからミルクと一緒に撹拌します。クラフトコーラはクセのないスパイスを使用しているそう。子どもでも飲みやすい、ほんのり甘いさわやかなドリンクです。ストローには環境にやさしい水草のスゲが使用されています。

毎朝長男のお弁当を作るという堀内さん。お客さんから「それ食べたい！」とリクエストを受け、数量限定で販売しています。メニュー名は「長男のお弁当」。栄養バランスがとれたお弁当は色鮮やかで、ランチがより一層楽しみになりそうですね。

カット売りのケーキや、日替わりのお惣菜の量り売りも用意。この日のメニューはグルテンフリーの「パンプキンベイクドチーズケーキ」（1カット600円）、「春菊とトマトとナッツのアジアーンサラダ」（100g/500円）と「全粒粉ペンネとサーモンのサラダ」（100g/500円）。朝ご飯やお昼のちょっとしたおかずにおすすめです。

今後は朝ご飯としてチキンスープベースで具材たっぷりの「ベトナムのおかゆ」も提供予定だそう！また、イベント出店時に親交のあったお店が期間限定でメニューを提供する企画も毎月実施予定です。詳細はInstagramにて確認してみて。

自宅横の蔵をリノベーションしたという店内は、ピンクのタイルが映えるにぎやかな雰囲気。厚い土壁を貫いて窓を作り、光が差し込む明るい空間になりました。家具やカウンターはアメリカのヴィンテージ素材が使用されており、どこかあたたかい親しみやすさを感じます。

店内随所に見られるロゴマーク。堀内さんの友人がお店をイメージして作成してくれたんだそう。「Siku Yo Furaha」はスワヒリ語で「たのしい毎日」という意味。

ヴィンテージ生地のハンドメイド作品、ロゴマークがプリントされたコップ、Tシャツやパーカーなどのアパレルグッズも店内で販売されています。

お店は2024年11月1日オープン。上田市小牧の常田新橋や「セブンイレブン上田小牧店」近く、住宅街の一角にあります。

〈text：くりたかりん、photo（一部を除く）：長野こまち〉