長野県内では希少な新潟･燕三条ラーメン店がリニューアルオープン！「自家製麺 ぐりとんぼ」自慢の自家製麺でいただく店主の生まれ故郷の味＠佐久市

長野県内では珍しい燕三条ラーメンを楽しむことができる「自家製麺 ぐりとんぼ」が2023年秋にリニューアルオープン！北海道産小麦粉「ゆめちから」を100%使用した自家製の多加水麺は、太麺と細麺の2種類が用意されています。コシのあるストレートな麺は、すすったときに数種類の煮干しとカツオから抽出した魚介ベースのスープの旨味をよく感じられる逸品です。
同店自慢の「燕三条ラーメン」は魚介と醤油の濃厚な味わいを感じながらもあっさりと食べられる店主の故郷の味。醤油発祥の地とされる和歌山県産の「湯浅醤油」や、凝縮された旨味を感じられる関ヶ原産「たまり醤油」を使ったラーメンもオススメです。

自慢の自家製麺でいただく、店主の生まれ故郷の味

「燕三条らーめん」1,100円
店主の故郷である新潟県燕市のご当地ラーメン。背脂で覆われた煮干しベースのスープにストレートの太麺がよく絡む醤油味です。

〈MENU〉
湯浅醤油らーめん　　1,000円
たまり醤油らーめん　　1,000円
覇煮干しらーめん　　1,100円

※長野Komachi2024年11月号に掲載された内容です。最新情報をご確認の上、ご利用ください。

2023年秋にリニューアルした清潔感あふれる店内。全席カウンター席なのでおひとりさまもゆったり楽しめそう。

佐久北ICから車で2分。グレーの看板が目印です。

※長野Komachi2024年11月号に掲載された内容です。最新情報をご確認の上、ご利用ください