どこかなつかしいちゃん系ラーメンの信州版を味わう「中華そば 主水（モンド）」軽井沢の高原野菜をふんだんに使用した上品な味わい。土･日曜、祝日は朝ラー営業も＠御代田町

長野県東信エリアで「とんちき麺」を展開する「株式会社鷹山社中」のセカンドブランドとしてオープンした「中華そば 主水（もんど）」。テイクアウト専門の餃子販売所を併設し、「主水 軽井沢フードファクトリー」として展開されています。軽井沢エリアの美しく清らかな水で育まれた高原野菜をふんだんに使用したメニューが魅力。近年話題の、どこかなつかしくもあり特徴的な“ちゃん系”ラーメンを信州で味わうことができます。

また特筆すべきは土･日曜、祝日のみ朝7時から営業する朝ラー。朝食らしくすっきりとした味わいながら、しっかりと味の厚みも感じられる醤油味の中華そばを提供しています。昼の通常営業とはちがったメニュー構成を楽しむことができますよ。

「手打ち主水中華そば（朝のみ）」790円
毎朝スタッフが手打ちしている自家製の平打ち麺のツルッとした喉越しは、丸鶏ベースでうま味が強い醤油スープと相性抜群！

〈ほかのMENU〉
釜玉そば（朝のみ）　　590円
豚骨らぁめん（昼のみ）　　890円
軽井沢餃子（6ケ）　　400円

※長野Komachi2024年11月号に掲載された内容です。最新情報をご確認の上、ご利用ください。

2023年9月オープン

※長野Komachi2024年11月号に掲載された内容です。最新情報をご確認の上、ご利用ください