9/15(日)オープン！ダイニングレストラン「HOPPER’S CLUB.（ホッパーズクラブ）」大自然に恵まれた木崎湖畔で牛肉100%のハンバーガーを味わう最高の休日@長野県大町市

長野県大町市の木崎湖畔に2022年オープンした「SAUNA STAND KOKAGE.（サウナスタンドコカゲ）」。オリジナルのバレルサウナと、北アルプスの雪解け水が作り出す木崎湖に火照った体ごとダイブするスタイルが人気を呼び、1年を通して県内外から多くの人が訪れます。

2024年9月15日(日)には、同施設内に「サウナを利用しない人にも気軽に木崎湖に訪れてほしい」と新たにダイニングレストラン「HOPPER’S CLUB.（ホッパーズクラブ）」がオープン！牛肉100%のハンバーガーやこだわりのドリンクを雄大な自然の中で味わうことができます。

「HOPPER’S CLUB.（ホッパーズクラブ）」は、サウナを利用しない人も、気軽に利用することができるダイニングレストラン。

《Index》
▶プロスノーボーダーがゼロからサウナを建てる!?代表・百瀬徹也さんのこと
▶牛肉100%のパティを使った2種類のハンバーガーとこだわりのドリンクやアルコール
▶1年かけて自分たちで建てたお店。桟橋で味わうハンバーガーも最高！
▶お店とデータとMAP

プロスノーボーダーがゼロからサウナを建てる!?代表・百瀬徹也さんのこと

代表の百瀬徹也氏は松本出身のプロスノーボーダー。オフシーズンの夏には木崎湖でSUP（スタンドアップパドルボード）のインストラクターとして活動していました。広々とした湖畔や美しい水をたたえる木崎湖の魅力に惹かれる一方、長野県内の人にすら木崎湖があまり知られていない現状にもどかしさを感じていたそう。「水のアクティビティが苦手な人にも湖を楽しんでもらうためにはどうすれば良いか」と考えたのがサウナ。「当時はお金も技術もなかったので」知り合いの工務店の社長にゼロから建築を教えてもらいながら一棟のサウナを友人たちと建てるところからスタート。百瀬さんの思いに共感した仲間が少しずつ集まり、今では11人のスタッフが働いています。

前列中央が百瀬さん

牛肉100%のパティを使った2種類のハンバーガーとこだわりのドリンクやアルコール

「さらに多くの人に気軽に足を運んでもらえる施設を」と以前から考えていたのがレストラン。1年ほど前からフードトラックでサウナ利用客を中心にハンバーガーを提供。その味が評判を呼び、サウナの口コミにも「ハンバーガーが美味しかった」と書かれるほどでした。

「HOPPER’S CLUB.」で提供するハンバーガーは2種類。どちらもシェフの塩入光男さんのオリジナルレシピです。
画像の「HOPPER’S　BURGER（ホッパーズバーガー）」（1,800円）は、牛肉100%のパティと松本市内のパン店「ブーランジェリー シエル」に特注したバンズを使用。トマト、ベーコン、タマネギ、レタス、チーズも挟みボリュームたっぷり。アボカド入りのヨーグルトソースが良く合います。

「LAKE　KIZAKI　BURGER（レイクキザキバーガー）」1,600円
信州産野菜の美味しさを味わうハンバーガー。牛肉100%のパティと特注のバンズに季節の野菜をふんだんに組み合わせています。（今の季節はナスとズッキーニ）　※画像のフレンチフライのトッピングは+300円

ソフトシェルエビを使った「ガーリックシュリンプ」（1,700円）や、東京の中華料理店「頂マーラータン」とコラボしたマーラータン（1,300円）など多彩なメニューがそろいます。

マーラータン（1,300円）

さらに、松本市の「ハイファイブコーヒースタンド」のオリジナルブレンドのコーヒー（600円）やクラフトコーラ（700円）などドリンクも充実。リンゴのハードサイダー（1,500円）やクラフトビール（1,000円）などアルコールも楽しめます。

1年かけて自分たちで建てたお店
桟橋で味わうハンバーガーも最高！

店舗は今回も設計から施工までほぼ自分たちで行い、1年かけてお店を作り上げたそう。森の中に違和感なく溶け込むように木材をふんだんに使用。アメリカンな雰囲気の内観とブラックの外観が印象的です。外壁の焼杉も自分たちで手焼きしたというから驚き！

2階席から湖を眺めるのも良し、湖畔のベンチでゆったりくつろぐのも良し。お気に入りのスポットを見つけてみてください。ちなみにスタッフのおすすめは桟橋。水の音や気持ちの良い風を感じながらハンバーガーをがぶりと頬張れば、心が解き放たれリラックスできること間違いなし！

木崎湖畔のコカゲヴィレッジ。

アウトドアブランドとコラボしたフェスや音楽イベントなども開催し、これからも木崎湖を盛り上げてくれるコカゲの皆さん。暑さも和らぎ、気持ちの良い秋が訪れるこれからの季節。進化を続ける「コカゲヴィレッジ」にぜひ訪れてみて。

サウナは貸し切り制のため要予約。