「カレーパングランプリ2024」キーマカレーパン部門にて最高金賞を受賞！サンドイッチ専門店「SANCH」の「信州牛のキーマカレーパン」とは？＠長野県佐久市･長野市･安曇野市

日本カレーパン協会主催の「カレーパングランプリ2024」で、長野県佐久市にある「SANCH佐久ファクトリーショップ」限定で販売していた「信州牛のキーマカレーパン～隠し味・八幡屋礒五郎七味唐辛子～」が、キーマカレーパン部門にて最高金賞を受賞。

今回の受賞を記念して、長野市の「Fruit＆Bread SANCH（フルーツ＆ブレッドサンチ）長野本店」と安曇野市の「SANCH安曇野Garden＆Cafe」でも販売をスタートしました。

「カレーパングランプリ2024」とは、カレーパン協会が主催する、「いま1番美味しいカレーパンはどれだ？」を合言葉に開催される日本一のカレーパンを決めるグランプリです。

最高金賞のカレーパンとは？

「信州牛のキーマカレーパン～隠し味・八幡屋礒五郎七味唐辛子～」
信州牛をたっぷり使い、7種類のスパイスの他に隠し味として、地元長野の老舗「八幡屋礒五郎」の七味唐辛子を使用したキーマカレー。パン生地には、長野県産小麦粉「華梓（はなあずさ）」とオブセ牛乳を合わせて、外はサクッと、中はもちもちのカレーパンです。

「地産地消」と「パンが美味しい」をキーワードに日々、新しいメニュー開発をし、お客さまに驚きと喜びを提供。新商品を開発するなかで、地元長野が誇る信州牛の旨味を活かしたカレーパンを作ることで、地元の魅力を発信したいと考えたそう。

さらには、新商品を作ることで「SANCH」の魅力のさらなる引き出しができないかと試行錯誤。

まずは、1年かけてカレー作りに向き合ったそうです。ジャンル問わずに様々なカレーを作り、「SANCH」が理想とするパンにあうカレーが完成。パン生地にもこだわりぬき、今まで届けてきたパンとは違うカレーパンが誕生。

信州牛の旨味、野菜の旨味を最大限に引き出すため、じっくり煮込み7種のスパイスと八幡屋礒五郎の七味唐辛子を加え、辛さと風味が絶妙なバランスを追求。

そして、パン生地は、長野県産小麦粉「華梓（はなあずさ）」に、木島平産の米粉を配合し、水分は100％オブセ牛乳のみ。ふわふわ食感よりも外はサクッと中はもちもちの食感を目指し、カレーパンのためだけに配合し直した専用生地を開発。

販売店舗

開発店舗は、「SANCH佐久ファクトリーショップ」。今回の最高金賞の受賞を記念して、「Fruit＆Bread SANCH（フルーツ＆ブレッドサンチ）長野本店」、「SANCH安曇野Garden＆Cafe」でも購入可能。

「SANCH佐久ファクトリーショップ」

「Fruit＆Bread SANCH（フルーツ＆ブレッドサンチ）長野本店」

「SANCH安曇野Garden＆Cafe」

「信州牛のキーマカレーパン～隠し味・八幡屋礒五郎七味唐辛子～」は、SANCHオンラインショップでも購入可能です。

オンラインショップでは、箱入りなので、贈り物にもおすすめです♪
食べてみてくださいね。