「HALF/cafe(ハーフカフェ)」が8月オープン。ランチ･スイーツタイムを楽しめる新店！9月から看板スイーツも登場！小布施町の超人気カフェの姉妹店＠長野県長野市

長野市の「TOiGO(トイーゴ)」1階に「HALF cafe(ハーフカフェ)」が2024年8月2日にオープン。
同店は小布施町でパフェが人気のカフェ「cafe & marche ichinii…」の姉妹店。コンセプトの異なる「HALF cafe」では、オムライスやパスタなどがそろう食事メニューと、旬のフルーツたっぷり用いたスイーツを楽しむことができます。9月からは新たな看板メニューとしてスイーツを盛り合わせたデセールが登場！
都会的な雰囲気でおしゃれな店内は、ランチタイムやカフェタイムの利用はもちろん、貸し切りパーティーでも利用が可能。温かみのあるテーブル席からゆったりくつろげるソファ席まで幅広くそろい、お仕事の合間のランチタイムに、のんびりカフェタイムにおすすめです。

《Index》
▷「HALF/cafe(ハーフカフェ)」とは
▷シェフが手がけるランチメニュー
▷スイーツ/時間限定スイーツ盛り合わせも！
▷店舗設計を手がける会社が提案するおしゃれなくつろぎ空間
▷MAPと店舗情報

「HALF/cafe(ハーフカフェ)」は、「誰かの時間の半分を少しだけ豊かに」をコンセプトに、店舗設計などを手がける「株式会社Town」が経営。
〈農家と建築をつなぐ〉をテーマに、小布施町に2022年に「cafe & marche ichinii…」を開業し、2024年8月、長野市に「HALF/cafe(ハーフカフェ)」をオープンしました。

シェフが手がける
ランチメニュー

パスタ、オムライス、牛ステーキ丼などの洋食メニューを提供。料理を手がけるのは15年以上にわたり飲食業に携わる大内健司さん。「家庭では食べられない味を届けたい」と、和の調味料を入れることで日本人が食べやすい、馴染みのある味に仕上げています。

「ハンバーグオムライス」　1,650円
オムライスとハンバーグ、両方食べたい！という夢を叶えてくれる夢のようなメニューです。オムライスは卵を贅沢に3つも使用し、ふわとろに仕上げています。さっぱりと仕上げたチキンライスと、コクがあるのにさらりとした味わいのデミグラスソースとの相性も抜群。120gの手ごねハンバーグも、オムライスとのバランスを考えて作っているのだそう。

ランチのセットメニューは「ドリンクセット」(400円)や「ミニサラダセット」(440円)など種類豊富！お得に組み合わせて楽しめます。画像は「スープミニサラダセット」(700円)。

《ランチメニューの一例》
「自家製ソースのナポリタン」1,080円　
「日替わりパスタ」1,050円
「トマトソースのオムライス」1,200円　
「牛ステーキ丼」1,870円

料理を手掛ける大内健司さん。15年以上飲食業に携わってきた経験を活かし、料理はもちろんソースから手作りにこだわっています。

スイーツメニュー
時間限定スイーツ盛り合わせも！

「9月のデセール2024」と「和三盆の抹茶ラテ」
どちらも9月から提供予定の新メニュー。デセールは、長野市「滝澤農園」の旬のフルーツを贅沢に使ったスイーツの盛り合わせ。
※デセールの提供時間は14時から

・ぶどうの一口スプーンデザート
シャインマスカットとナガノパープルにクリームチーズとバターレーズンが添えられ、はちみつとともにいただきます。前菜のような上品な味わいを楽しむことができます。
・ミニミニパンケーキ
小さなミニサイズのパンケーキに生クリーム、ブルーベリー、ラズベリーがトッピングされ、メープルシロップ甘みとベリーの酸味が融合。
・ぶどうのミニミニパフェ
シャインマスカットとナガノパープルを贅沢に使った一品。パフェの中には杏仁豆腐とナガノパープルが丸ごと1粒入っています。トッピングには風味が豊かなレモンゼリーを使用し、暑い時期にピッタリの爽やかな味わいです。
・ピーチタルト
風味豊かなアールグレイのクリームと旬の桃のコンポートを一緒に味わうミニタルト。
・マカロン
ホワイトガナッシュのクリームをサンドしたプティスイーツ。

《スイーツメニューの一例》
「スムージーボール」950円～
「バスクチーズケーキ」700円
「フレンチトースト」　660円～
「HALFパフェ」930円
※スイーツは営業時間内いつでもオーダーOK

デセールや「HALFパフェ」は月替り。9月はシャインマスカットやナガノパープルをメインに提供するそうです。シャインマスカットのカッサータも新メニューとして加わる予定なのでお楽しみに！

コーヒーメニューで使用するエスプレッソマシンは、100年以上の歴史があるイタリア製のVictoria Arduiro。

店舗設計を手がける会社が提案する
おしゃれなくつろぎ空間

席数は60席と多く、コンセントも完備。9月からはWi-Fiも完備予定！お仕事の合間のコーヒータイムにもおすすめです。

広々とした店内は立食なら最大80名まで収容可！20名から予約可能な貸切パーティーにも対応。奥にある席は一段高くなっており、高砂をイメージして作られたそう。結婚式の二次会などにも利用できます。プロジェクターも完備しているので、食事付きの研修会にもおすすめ！

HALF/cafe(ハーフカフェ)は店舗設計手掛ける「株式会社Town」が経営しています。
店舗の内装デザインを担当したのは白木さん。女性が考える、女性に刺さる空間を意識したのだそう。シックで都会的な雰囲気がありつつも、タイルや丸みのあるインテリアで柔らかく、シンプル過ぎない空間デザインが心地よさを生み出しています。

カフェでは、店舗づくりのことなど、気軽に相談することもできます。

左から、河津さん、大内健司さん、吉田美咲さん。　
「内装もフードも可愛いので、ぜひ気軽に写真でも撮りにいらしてください！」と笑顔でメッセージをいただきました。どこを切り取っても写真映えする素敵な空間でおいしい料理を食べながら、お友達とお話をしながら、ゆっくりとくつろいでみてはいかがでしょうか。

お店は善光寺と長野駅の中間に位置する「トイーゴ」にあります。

（text：こばやしち、photo：WebKomachi編集yamamoto）