信州で愛され続けて74年「オブセ牛乳」の新商品【オブセヨーグルト誕生秘話】！“フルーツ王国”信州ならではの果物に合うヨーグルト＠長野県･小布施町　

長野県に住んでいて一番うれしいことは、旬を迎える果物が一年中絶えないこと。「せっかくのおいしい果物。どうせならもっと色々な食べ方で楽しみたい！」そんな贅沢な願望に応えてくれる素敵な商品を発見しました。天使のロゴマークでお馴染みの「オブセ牛乳」が手掛ける、フルーツに合うという『オブセヨーグルト』。2024年5月15日、ヨーグルトの日に登場した新商品です。

まさに”食べるオブセ牛乳”
「オブセヨーグルト」

その特徴はなんといっても “フルーツに合う”こと。創業当時から牛乳が一番おいしくなる殺菌方法としてこだわり続けている「80℃15分間殺菌」で仕上げた牛乳をベースに、長い時間を掛けて丁寧に低温度発酵でつくるため、仕上がりはまるで「食べるオブセ牛乳」。自然に酸味が控えめで牛乳感の強いヨーグルトが完成するそうです。まろやかな味わいは果物と一緒に食べることで果物自体のの酸味とうまく調和してバランスの良い味わいが完成します。とろとろとしたテクスチャは果実とよく絡み食べやすさも抜群です。生のフルーツだけではなくフルーツソースやジャム等といただくのもオススメです。

大容量800ｇのアルミスパウトパウチを使用した容器は、紫外線を通さず劣化しにくいのでちょっとずつ食べるのもいいですね。食べる前に容器を揉み込むことで時間が経過してもホエーと分離せず栄養がたくさん詰まった状態で楽しめますよ♪「オブセヨーグルト」890円～

代表の西岡幸宏さんが語る
【オブセヨーグルト誕生秘話】

「昔に比べて人が牛乳を飲む機会が減っていると思います。だからこそもっと親しみやすいものを作りたくて考えたのがヨーグルトでした」。
元々は岐阜県で公務員として働いていたという代表の西岡幸宏さん。妻・由佳さんの家業であるオブセ牛乳の廃業の危機を耳にしたのは10年ほど前。そのころはまだ継承を考えていなかったものの「地域に愛されている牛乳を、会社を、このまま終わらせたくはない」という思いが込み上げ会社を受け継ぐことを決意。
「オブセ牛乳が長く続くためにはなにができるのか」。
考えた末にたどり着いたのが〈牛乳以外の新たな自社製品の製造〉。長年同社を支えてきた牛乳ですが、賞味期限が6日程と短い期間でしか楽しめないのが課題でもありました。さらに近年では、長野県内の酪農家の軒数に減少が見られ「今ある生乳をより大切にしていきたい」という思いから、焦点を当てたのが牛乳より賞味期限の長いヨーグルトでした。

新商品としてのヨーグルトは、オブセ牛乳が地域に愛され続けてきたからこそ、新商品も地域と密接に関われる〈信州で美味しいりんごのサンフジに合うようなヨーグルト〉として構想をはじめたそうです。
サンフジのもつバランスの良い酸味と甘味にマッチするようにクリーミーに仕上げ、ジューシーな果肉とよく絡むようにとろりとした食感にこだわる…など試行錯誤を繰り返すうちに、「1年中、各地で美味しい果物の旬が絶えず移り変わって行く長野県全体で愛されるような商品になってほしい」という思いが芽生えはじめます。それからこだわったのは信州らしさ。〈どんなフルーツにもあう〉をテーマとした、食べるヨーグルトの開発をスタート。

構想から5年の歳月を経て、2024年5月に〈フルーツにもあうオブセヨーグルト〉が登場。代表の西岡幸宏さんは、「牛乳よりも長い期間楽しむことができるのでより遠くの地域の方に食べていただいたり、フードロス削減にもつながればうれしいです」と語ってくださいました。

レトロなパッケージがお馴染みのオブセ牛乳ですが、ヨーグルトではポップなデザインが印象的に。
「オブセ牛乳として新たな転換期になるように天使のロゴマークは残しつつも新しいデザインになるように工夫をしてみました。」と西岡さん夫妻。可愛らしいパッケージには“時代に合わせて地域と共に成長していきたい”という思いが込められています。

現在オブセヨーグルトは、オンラインショップのほか、道の駅オアシスおぶせ、小布施6次産業センター、Ａコープすこう店、ツルヤ小布施店、軽井沢店にて取り扱い。順次取り扱い地域を広げて行く予定とのことですので今後も目が離せませんね！

オブセ牛乳
昭和25年から地域で愛され続け、天使のロゴマークに濃い青色と赤のパッケージがお馴染みのオブセ牛乳。こだわりの「80℃15分間殺菌」でさらりとした飲み心地とほんのり感じる甘みが特長。

左：マグカップ1,450円　　
右：トートバッグ（スモール：4,300円/ラージ：6,200円）

オブセ牛乳天使のアフガン（おくるみ）　8,500円

ロゴマークを生かした、可愛らしいだけでなく長く日常的に使えるようにと愛情がたっぷり詰まっているグッズもオンラインストアにて販売中。ぜひチェックしてみて。

〈text：やまだ〉