自家製極太麺が自慢のうどん専門店の3号店がレトロなカフェとしてオープン！「UDON たかの Laboratory cafe 屋代店」プリンアラモードや限定のうどんなどを提供＠長野県千曲市

コシのある極太麺を羅臼昆布を贅沢に使った出汁でいただくうどん専門店「うどん たかの」の3号店「UDON たかの Laboratory cafe 屋代店」が千曲市の屋代駅近くに2024年4月20日にオープン。築90年の建物を一部リノベーションしたという店内はまるでタイムスリップしたような気持ちにさせてくれるレトロシックな雰囲気。「うどんたかの」としては初のカフェスタイルの店舗で見た目も可愛らしいこだわりのスイーツや、同店限定のうどんをゆったりと楽しむことができます。

築90年の建物を一部リノベーションしたという店内は、木の温かみが溢れる素敵な雰囲気。2階はほとんど手を加えておらず、元の建物の良さを活かした空間はどこか懐かしい気持ちになりますね。
心地の良いジャズが流れておりゆったりとした気持ちで時間を忘れて過ごすことができます。食事を楽しんだり読書をしたりと自分だけの時間や大切な人とのひと時をちょっぴり特別に過ごしてみるのはいかがでしょうか。

おひとり様用のテーブル席なども用意しているので気軽に立ち寄ってみるのもいいですね♪

ここでしか味わえない！「うどんたかの」のこだわりスイーツ

「自家製プディングのプリンアラモード」（980円）
同店で欠かせないのがスイーツなどのカフェメニューが楽しめること。「うどんたかの」で唯一スイーツが楽しめる店舗です。国産の卵を使用した自家製のプリンは硬めでシンプルな味わい。5～6種類の果物がトッピングされていて見た目も華やかで可愛らしいです。カラメルソースはセルフでかけていただくスタイル。甘すぎず苦すぎないソースはより深みが増した味わいに♪

同店限定の上品な味わいのうどんを堪能

ここでしか味わえないうどんは、他の姉妹店に比べて出汁は上品な味わいに。お洒落で和モダンな店内の雰囲気に合わせているんだとか。こだわりの自家製羅臼昆布出汁を使ったうどんなどが用意されており値段は変わらず「松・竹・梅」の3種類から好みの量が選べます。

「カレーうどん」（1,180円）
スパイシーなカレースープは高級感のある味わいで、太くて長いのが特長のうどんは食べごたえがあります。自家製のラー油は辛すぎず旨味をよく感じられ、野菜とよく合います。
暑い日にぴったりな「冷やしカレーうどん」は夏季限定で9月30日まで用意しています。

「恋するクリーム明太子おうどん」1280円
新メニューの「恋するクリーム明太子おうどん」。濃縮クリームスープと明太子の相性抜群で混ぜるとほんのりピンク色に。クリーム系のスープですが後味はさっぱりとしていて食べやすい一品です。

全ての机に薬味とすり鉢が設置。なんと自ら七味を調合できるそうです。自分好みの辛さに調節できるが嬉しいだけでなく、料理の待ち時間も退屈させません♪

屋代駅から車で3分の場所に立地。昔ながらの白色の蔵が目印です。駐車場は隣接する「生姜焼きけんちゃん」と共用です。新商品や期間限定メニューはInstagramにて随時更新中。

〈text：やまだ　photo：長野こまち〉