7/29(月)オープン「極生プリン専門店 澪音（れのん）」北陸発祥の人気スイーツ店が長野県初上陸！とろけるプリンや賞味期限60分のクレームブリュレも♪＠長野県佐久市

長野県佐久市佐久平にある美容室「フェリーチェ」の敷地内に「極生プリン専門店 澪音（れのん）」が、2024年7月29日(月)にオープン。
北陸･石川県発祥の「極生プリン専門店」は、日本各地で店舗ごとに個性を備えた「極生プリン」を提供している専門店。長野初出店となる「澪音」は、全国で20店舗目です。

独自製法により作られる「極生プリン」のこだわりは、”まるで絹のような口どけ”。
「極生プリン専門店 澪音」では、国産純生クリーム、長野県産の卵や牛乳などを用いて作るコク深いとろとろ食感のプリンを提供。カラメルの苦味をきかせた大人向けの逸品やオーダー後に仕上げるクレームブリュレもそろいます。
「このエリアではめずらしいプリン専門店です。とろけるような食感を楽しんでください」と代表の三浦理紀さん。

手みやげにもぴったりの瓶入りプリンとバナーでキャラメリゼしてお渡しになるクレームブリュレ。開業時の商品は、こちらのラインナップ。今後の新商品などの展開もお楽しみです。

「スイート」380円
国産純生クリームの濃厚なコクも感じられるベーシックなプリン。「数多くの牛乳で試作を重ねて完成させました」と長野県産の卵や牛乳の風味まで感じられるこだわりの味わいを提供。カラメルをかけていただきます。

「ビター」380円
「スイート」のプリンに、ぎりぎりまで煮詰めて苦味を強くしたカラメルを合わせた大人向けのスイーツ。こちらもカラメルをかけていただきます。

「チョコ」400円
程よい甘さで、こっくりとしたレアチョコケーキのような逸品。上部には生クリームとココアパウダーをのせたちょっぴりリッチなスイーツ。

「クレームブリュレ」390円
オーダー後に、バーナーで表面をキャラメリゼしてお渡し。食感を楽しみたい人は賞味期限1時間です♪

〈店名「澪音（れのん）」の由来について〉
水の流れなどの意味を有する「澪」は大変なことがあっても水が流れるように過ぎ去っていくようにとの思いから。そして、「音」は三浦さんが音楽を続けていることに由来し、読み方「れのん」は好きなジョンレノンの名前から。それらを組み合わせて名付けたのだそう。
店内にもビートルズや音楽に関わる写真が飾られているほか、BGMにも三浦さんの趣味が詰め込まれています。

佐久平にある美容室「フェリーチェ」敷地内に小屋ショップを新設し、テイクアウトのスイーツ店を開業。