7/28(日)オープン「YATSUDOKI CAFE（ヤツドキカフェ）」人気店の新展開。八ヶ岳の美味しさを届けるパフェやソフトクリーム、黒毛和牛バーガーでランチも！長野駅前「シャトレーゼホテル長野」にスイーツプラザが完成し、遂にグランドオープン＠長野県長野市

長野市・長野駅前の「シャトレーゼホテル長野」が、1階「スイーツプラザ」内に「YATSUDOKI CAFÉ（ヤツドキカフェ）」を新設して、2024年7月28日(日)、遂にグランドオープン！

〈YATSUDOKI（ヤツドキ）〉は、〈シャトレーゼ〉が展開するプレミアムブランド。山梨の白州の水や八ヶ岳で育まれた素材を使った焼き菓子やケーキなどのお菓子を提供しています。カフェを備えた施設としては、長野県内では小海町の「ヤツドキテラス小海」に続き、2店舗目。「ヤツドキカフェ」としての展開は全国で初めての出店です。

「ヤツドキカフェ」では、雄大な八ヶ岳が育んだ美味しい素材から生み出されるケーキや〈ヤツドキ〉限定のパフェ、ソフトクリーム（テイクアウト可）などのスイーツに加え、店舗限定のスイーツと黒毛和牛を使ったハンバーガーやハンバーグ、サンドイッチなどの食事メニューを楽しむことができます。

「シャトレーゼホテル長野」は、2023年7月に展望レストランなどを備えるホテルとして開業。2024年4月にはホテル1階に「SWEETS PLAZA（スイーツプラザ）」の一角に、〈シャトレーゼ〉の新店舗「シャトレーゼ　シャトレーゼホテル長野店」を開店。そして、同年7月28日(日)、同じく「スイーツプラザ」内に、「YATSUDOKI CAFÉ（ヤツドキカフェ）」の開業と合わせて、「シャトレーゼホテル長野」をグランドオープン。

〈ヤツドキ〉の人気スイーツ「グロリアス･トーチ」と店舗限定「黒毛和牛と信州きのこのハンバーガー」。

《Index》
▷全国初「YATSUDOKI CAFE（ヤツドキカフェ）
▷カフェスイーツと食事メニュー
▷スイーツプラザ
▷株式会社シャトレーゼ
▷YATSUDOKI CAFEのデータとMAP

▷2024/7/28(日)「シャトレーゼホテル長野」グランドオープンイベント開催！（別ページへ）

◆全国初展開「ヤツドキカフェ」

「ヤツドキカフェ」では、〈ヤツドキ〉限定のパフェやプレミアムソフトクリーム、ケーキなどに加え、「シャトレーゼホテル長野」店舗限定のハンバーガーやハンバーグ、サンドイッチなどの食事メニューやパフェなどを提供。

全国で展開中の屋外テラスも完備する「ヤツドキテラス」。新たに新展開するのは同じく自然との共存を視野に入れて開放的な屋内テラスを備えた「ヤツドキカフェ」。翌7月29日(月)には山梨県に2号店となる「シャトレーゼ談露館」もオープンします。

砂岩調の床材を配した吹き抜けのあるインナーテラス席。ゆったりとしたソファ席も完備されています。

パーソナルなスペースを意味する”ROOM”に見立てた内部空間は、フローリング磁器タイル張り。コーヒーや軽食を楽しんだり仕事で使用することも。
趣向の異なる日本と北欧のインテリアが融合する”ジャパンディスタイル”です。

駅近のホテルならではのサービスも行き届いており、内部空間の一部には電源やWiFiも整えられています。

◆YATSUDOKI CAFE
　プレミアムなカフェスイーツと食事

〈ヤツドキ〉限定と「シャトレーゼホテル長野／ヤツドキカフェ」限定のメニューがラインナップ。

「グロリアス･トーチ ～苺と焦がしバウムのパフェ～」1650円
たっぷりのイチゴと同ブランドならではのバウムクーヘンを使用した〈ヤツドキ〉限定スイーツ。焦がしバウムがグラスの中にまで入って、「しぼりたて牛乳アイス」や濃厚ないちご果肉ソース、爽やかなベリーリキュールゼリーなどと調和。

ほかに、〈ヤツドキ〉限定「王様ショコラ」（638円）に加え、店舗限定オリジナルメニューとして「苺とピスターシュのクレームブリュレ」（1200円）、「マスカルポーネと抹茶のパフェ」（800円）も。
いちご・日向夏・メロン・マンゴーのかわいい「クリームソーダ」（各550円）も楽むことができます。

「YATSUDOKIプレミアムソフト＆リーフパイ」458円
コクのあるミルキーな甘さが広がるソフトクリーム。隣接の工房で焼き上げたサクサクのパイと一緒に楽しんで。※夏季は「しぼりたて牛乳仕立て」、冬季は「発酵バター仕立て」になります。

コーンまたはカップを選べる「YATSUDOKIプレミアム　しぼりたて牛乳ソフト」（レギュラーサイズ418円、スモールサイズ387円）もそろい、テイクアウトもOK。

「スイーツプラザ」のショーケースに並ぶ〈ヤツドキ〉をはじめとしたケーキも、お得なドリンクセットとして楽しむことも可能。

「黒毛和牛と信州キノコのハンバーガーンドイッチ」1500円
銘店「銀座吉澤」から仕入れる黒毛和牛を使った150gのパテを贅沢にサンド。肉々しいパテを楽しみながら、みずみずしい野菜と信州産きのこをコラボを味わうじことができます。食べごたえ十分なので、ランチにもぴったり。

また、黒毛和牛は煮込みハンバーグも選べます。

「塩レモンチキンサンド」1200円
レモンゼストの爽やかな風味をいかしたチキンサンド。紫キャベツやパプリカのピクルスもアクセントになっており、暑い日にもぴったりのサンドイッチ。

さらに「トリュフ薫るローストビーフサンド」やパスタもそろいます。

カフェラテ（hot/ice）各530円

〈WMF〉のエスプレッソマシンを使用し、好きなデザインでラテアートを作ってもらえる「ripples」のマシンを導入。カフェラテに+100円で好きな画像を使ったラテアートも作ることができます。

◆スイーツプラザ

〈シャトレーゼ〉が新展開を行うショップとカフェ「スイーツプラザ」。
2024年4月に先行オープンしたショップ「シャトレーゼ　シャトレーゼホテル長野店」は、グループ会社の〈亀屋万年堂〉やプレミアムブランド〈YATSUDOKI（ヤツドキ）〉の焼き菓子ギフト、自社ワインなど、多彩な商品をそろえます。そして、インナーテラスを備える「ヤツドキテラス」を含めたスイーツの複合施設。
ショップの詳細はこちら！

◆株式会社シャトレーゼ

株式会社シャトレーゼは、1954年に山梨県で焼菓子店「甘太郎」として創業。1967年に「シャトレーゼ」に社名を変更。創業以来「おいしいものを、お値打ち価格で」をモットーに、いち早く菓子製造のオートメーション化を図り、農場・工場・店舗を一体とした「ファームファクトリー」という独自のビジネスモデルを確立。素材と品質にこだわった商品は、洋菓子・和菓子・アイスクリーム・パンなど400種ほど。現在、FCを含む直売店は国内840店舗、海外8カ国･地域180店舗を展開するスイーツブランド。

カフェ利用時は地下駐車場（2時間無料）を利用ください。ホテル正面の駐車場はショップ「スイーツプラザ」利用の方専用です。

（text&photo：Web Komachi編集部yamamoto）