7/8(月)オープン！鶏の旨味を存分に表現した鴨出汁ラーメン「鴨麺と炭焼き処 あさま」野沢菜や福味鶏など信州素材を使用した豊富なサイドメニューも魅力＠長野県･軽井沢町

軽井沢町旧軽井沢通りにある「チャーチストリート軽井沢」内に「鴨麺と炭焼き処あさま」が2024年7月8日(月)オープン。長野県産の食材を使用したラーメンをメインに、丼･唐揚げなどのサイドメニューを楽しむことができます。スープに使用する出汁は同店オリジナル。ほかでは味わえない鴨の出汁を、醤油と塩の2種類で味わうことができます。

岩手県産鴨ガラと国産親鶏からとったスープが味わい豊かな「特選鴨だしラーメン（醤油･塩）」（1,500円～）。同店オリジナルのストレート細麺がのどごしよく、クセのないスープの芳醇な香りを存分に楽しむことができるんだとか。

そのほか「特選鴨だしチャーシュー麺（醤油･塩）」、「チャーシュー丼」、「野沢菜明太ご飯」、「手羽餃子」、「信州福味鶏の唐揚げ」など豊富にそろいます。

お店は「チャーチストリート軽井沢」1階にあります。店内は落ち着いた雰囲気で、ゆったりとラーメンを堪能できそう。長野県産の食材がふんだんに使用された料理を、ぜひ味わってみて。