6/6(木)オープン！サウナ✕スイーツ「水玉sauna（みずたまサウナ）」かき氷を1番おいしく食べることができる別所温泉街にできた注目の施設＠長野県上田市

長野県上田市の別所温泉街の「水玉sauna（みずたまサウナ）」が2024年6月6日(木)にオープン！長野市権堂にある「polka dot cafe」を営む山田大輔さんが、「かき氷を日本で1番おいしく食べられるサウナを作りたい！」と開業。柏屋別荘の一角、大浴場をリノベーションした同施設内で、香りにいやされるアロマウォーターのセルフロウリュウができるサウナと、専門店ならではのこだわりの詰まったかき氷を楽しむことができます。

【INDEX】
◆かき氷を1番おいしく食べることができるお店「水玉sauna」について
◆専門店でしか味わえない1杯を提供！かき氷のこだわり
◆初心者の方でも気軽に！サウナのこだわり
◆店舗DATA

かき氷を1番おいしく食べることができるお店
「水玉sauna」について

「水玉sauna」を開業したのは、長野市権堂にある「polka dot cafe」を営む山田大輔さん。「polka dot cafe」では定食と、通年でかき氷を提供されています。

山田さんは“かき氷の遠征”と題して東京の有名店に食べに行くほどかき氷が大好きだそう。かき氷はどの季節でもおいしい！と考えていた山田さんは、“夏のスイーツ”のイメージが強いかき氷のイメージを打破すべく、かき氷を一番おいしく食べることができる瞬間を探しました。
夏でも、かき氷店は移動時間･待ち時間があり、いつでも自分のベストなタイミングで食べることができるとは限りません。そんな中、山田さんが思いついたのが【サウナに入った後】でした。

サウナも大好きだという山田さん。サウナ後の火照ったカラダに冷たいかき氷を味わうことができる「水玉sauna」は、「夏専門のかき氷店は気になるけど、何時間も待つのは嫌」「サウナだけで予約するのはハードルが高い」「冬にもかき氷を食べたいけど寒いのは無理」という方でも満喫できる施設に仕上がったそうですよ。

専門店でしか味わえない1杯を提供！かき氷のこだわり

かき氷はサウナを予約した人が食べられる形式。サウナの予約時間（1時間15分制、2時間制）の中で、いつでも自分の好きなタイミングで食べることができます。サウナを楽しむ途中の休憩時間でも、ココロとカラダがととのった一番最後でもOK！

かき氷（1,200円～）は定番と期間限定を合わせて全10種類ほど用意されています。季節の果物を使用したシロップのほか、抹茶･ほうじ茶など和テイストのものも！今回は「いちごとマンゴーレアチーズ」を提供していただきました。

氷は削る前に冷凍庫から出し、常温で－8℃から－4℃くらいまで温度を上げておきます。そうすることで、ふんわりやわらかな口溶けの氷になるんだとか。
最後までおいしくいただけるように、シロップは3層になっています。一番下の層にはサイダーゼリー･カットフルーツなど、食感を楽しむことができる素材が隠されていますよ♪

シロップにはワインを加え、香り高い大人向けの味わいに仕上げられています。果物によってワインの種類も分けて使用しているそう。
レアチーズシロップと2種のフルーツシロップの上に、マスカルポーネチーズを使用したチーズクリームをトッピング。濃厚なチーズの風味が、さっぱりとしたフルーツによく合います！

最後に食用のお花、カットフルーツ、サイダーゼリー、クッキークランチ、ストロベリークランチをトッピング。彩り豊かで、写真映え間違えなし！食べる前からワクワクしますね！
いちごとマンゴーのシロップはセパレートで、それぞれ1種で食べたり合わせて食べたりと、いろいろな楽しみ方が出来ます。また、レアチーズシロップと合わさることで、甘すぎずさわやかな味わいを楽しむことができます。

付け合わせに塩昆布とあんこ、それに合わせるモナカを提供してくれます。かき氷を飽きずに最後まで楽しませてくれる工夫がたくさん用意されていますね。

かき氷はカウンター席でいただきます。大浴場のタイルをそのまま生かし、北欧風のインテリア、大きな窓から見える木々が異国感を演出しています。

初心者の方でも気軽に！サウナのこだわり

「水玉sauna」は基本女性専用サウナ。4と8のつく日は「メンズday」と題して、男性でも予約可能です。1時間15分制と2時間制の2種類で分けられており、定員は6人。カップルプランや貸切プランも用意されています。予約や利用方法の詳細は同店のInstagramを確認して。

元々大浴場だった場所をリノベーションし、露天風呂だった場所は外気浴スペースに。水風呂とシャワースペース、外気浴用にサウナチェアを完備しているので、ととのうための設備は充分そろっていますね！

サウナは長野市の「長野サウナ販売（株）」設計のセルフロウリュウ。サウナストーンにかけるのは、上田市のアロマオイル蒸留所「ヒポキャンパス」から仕入れた、長野県産の天然素材を利用したアロマウォーター。季節･一定期間によって香りが替わるので、いつ来ても新鮮な楽しみ方が出来ますね。
給水コーナーには季節の果物、野菜を使った酵素ウォーター、真水、白湯の3種類が用意されています。

場所は上田市別所温泉にある「柏屋別荘の倶楽部」。大浴場をリノベーションし、サウナとかき氷を存分に堪能することができるスペースに生まれ変わりました。サウナの後には、温泉街の別施設で温泉も楽しむことができますよ。

白いのれんをくぐると、

左手に水玉サウナの入口があります。

入るとすぐ左にあるカウンターで受付後、ゆっくりとサウナを楽しんでくださいね。レンタルの水着やポンチョも用意があるので、手ぶらでOK！サウナの予約時間（1時間15分制、2時間制）の中で、自分の好きなときにかき氷をいただけます。

〈text&photo：くりたかりん〉