青森県八戸産の肉厚な船凍サバを堪能！旬の海鮮料理から肉料理までそろう「びんずるさんの別腹（べつばら） 」日替わりのおすすめメニューも＠長野市

長野駅前の二線路通り沿いにある「びんずるさんの胃袋」の姉妹店としてオープンした「びんずるさんの別腹（べつばら） 」。本店と同様、新鮮な魚介を中心にサバ料理や「もつ煮」「馬肉ユッケ」などを味わうことができます。長野駅善光寺口から徒歩3分とアクセスがいいので、ちょっとした飲み会や、ひとりでサクっと飲みたいときにも気軽に利用できます。

日によって替わる新鮮な魚介類を7 ～8種類盛り合わせた「御開帳盛り」（1,078円）

おすすめは青森県八戸沖で獲れたサバを船上で急速冷凍した、脂ののった「船凍鯖」を使ったしたメニュー。炙ったりしゃぶしゃぶにしたり、いろんな調理法で楽しむことができますよ。

目の前で皮目を香ばしく炙って提供する「炙りトロ〆鯖」（1,222円）

〈MENU〉
もつ煮　　638円
さばの焼きすき　　1,408円
鯖ねぎま串　　1,078円
鶏唐揚げ　　638円
昔ながらのチャーハン　　858円
生ビール（中）　　550円

※長野Komachi2024年6月号に掲載された内容です。最新情報をご確認の上、ご利用ください。

信州の地酒各種（一合968円）。
長野の地酒を豊富に取りそろえています。どれがいいか迷ったらおすすめを聞いてみて。

テーブル席のほかカウンター席もあり、ひとりでも気軽に立ち寄ることができます。

2024年2月3日オープン

（こちらの記事は、長野Komachi2024年6月号に掲載されたものです。最新情報をご確認の上、ご利用ください）