毎日出来立てのどぶろくが飲める「松本どぶろく醸造所 DOBUROCK（ドブロック）」アルコール度数低めで飲みやすい&おひとりさまでも気軽に行ける雰囲気がうれしい＠長野県松本市

松本初のどぶろく醸造所が2023年12月にオープン。古民家をリノベーションした店舗に醸造スペースとバーを併設し、毎日出来立てのどぶろく「スイート」と「ドライ」の2種類が用意されています。アルコール度数5％未満で飲みやすいのが特徴。季節のフルーツどぶろくも人気で、ほかにもワインや日本酒、シャンパンに軽いおつまみを楽しむことができます。

どぶろくはアミノ酸やビタミンや酵母などの栄養素も豊富で、健康効果も期待できます。

人気のおつまみ「自家製ラムレーズン」と「どぶろく卵焼き」と一緒に楽しんで。

〈MENU〉
どぶろく（スイート･ドライ）　　880円
どぶろく×季節のフルーツ　　1,200円
グラスワイン（白･赤）　　1,200円〜
シャンパン（グラス）　　1,800円〜
自家製ラムレーズンクリーム＋クラッカー　　550円
どぶろく卵焼き＋きのこ炒め　　660円

※長野Komachi2024年4月号に掲載された内容です。最新情報をご確認の上、ご利用ください。

「信州の水と米、麹で作ったやさしい味わいです♪おひとりさまも大歓迎です。」と店長の岩波朱美さん。

店内からは醸造スペースを見学できます。

松本城から徒歩約5分の場所に位置しています。2023年12月8日オープン。

（こちらの記事は、長野Komachi2024年4月号に掲載されたものです。最新情報をご確認の上、ご利用ください）