スコーン専門店「damanito（ダマニト）」安心素材で作るサクフワッ食感の美味しさ＠長野県飯田市

不定期営業ながらオープンともなると行列ができる知る人ぞ知る人気のスコーン専門店「damanito（ダマニト）」。
小麦粉は国産とフランス産、砂糖は自然な甘さのきび砂糖、果物や野菜は地元産や有機栽培のものなど厳選素材のみを使用する、おいしさはもちろん安心安全が信条のスコーンを提供しています。
ホワイトチョコのやさしさとラムレーズンの余韻がクセになる「ラムレーズンホワイトチョコ」や地元･飯田の名産品「市田柿」を使ったメニューなど、素材の組み合わせも秀逸。サクッの後のホロホロ食感と風味の違いが引き立つオリジナルな味わいを堪能してみてくださいね。

自宅の一角を使った店舗。スコーン好きが高じて専門店をはじめたのだそう。

店頭に並ぶのは、定番の6種類、日替わりの「気まぐれスコーン」のうち4～7種類（240円～）。

おいしさの秘密は、粉の使い分けと地元産素材。スコーンごとに食感や味を考えた材料選びにこだわっています。
そして、この日の「気まぐれスコーン」は「あんバタ」。旬の果物や野菜、地元産の材料を使用したものも登場します。

（こちらの記事は、「長野Komachi」2024年3月号おやつ特集に掲載されたものです。最新情報をご確認の上、ご利用ください）