独自製法の革新的なスイーツを！パイとソフトをワンハンドで楽しめる「パイ専門店 8181（パイパイ）」冬はナポリ伝統のパイで温まって＠軽井沢町

軽井沢･プリンスショッピングプラザで買物の途中に立ち寄りたいキッチンカー。名物スイーツ「パイコーン」は、ミルキーな高原ソフトとサクサクパイの絶妙ハーモニーをワンハンドで楽しめます。寒い季節は、ホットパイ「スフォリアテッラ」がおすすめですよ。ナポリでは高級店のデザートとして知られ、何百層にも重ねた生地は驚きのパリパリ食感が楽しい♪

食用バラが香る「ローズブーケ」（写真右）と、カスタードの表面をカラメリゼした「クレームブリュレ」（写真左）。

スフォリアテッラの一押しはシナモンを効かせた「カスタードアップル」（440円）。　

パイは自宅でリベイクするのもおすすめです。

〈MENU〉
チョコレートナッツ（パイコーン）　　780円
ボロネーゼミート（スフォリアテッラ）　　440円
クリームシチュー（スフォリアテッラ）　　440円
牧場ソフトのミルクシェイク チャイ　　600円
牧場ソフトのミルクシェイク コーヒー　　600円
ローズ紅茶（ジャム紅茶）　　300円

※長野Komachi2024年1月号に掲載された内容です。最新情報をご確認の上、ご利用ください。

「ぜひ僕に会いに来てください！笑顔でお迎えいたします。」と店長の入江虎太朗さん。

2023年10月25日オープン

（こちらの記事は、長野Komachi2024年1月号に掲載されたものです。最新情報をご確認の上、ご利用ください）