旬菜満載のボリューム満点定食「遊食処 御(おん)～こうちゃん」オリジナル和麺料理がおすすめ＠安曇野市

2023年3月、安曇野IC近くの「こうちゃんうどん」がメニューを一新してリニューアル。「本日のこだ和り定食」は日替わりで、主菜のほか、添え物、副菜、漬物、汁物が付いてボリューム満点です。旬の食材に加え、自家栽培の米や野菜、山で採れた山菜などを取り入れるほか、うどん店の流れを汲むかつおや鴨出汁を使用した“和麺”も楽しむことができます。

取材日のメインは鶏自家製味噌漬け焼き！「本日のこだ和り定食」（1,400円）。

「野菜溶け込む鴨だし 魚醤つけ麺」（1,380円）
鴨出汁にネギなどを煮込んだ特製スープでいただきます。

「かつお極出汁和麺」（1,000円）
かつお出汁ベースに和を前面に押し出したやさしい味わいの“和麺”です。

〈MENU〉
本日のこだ和り定食　　時価
野菜溶け込む鴨だし 魚醤つけ麺　　1,380円
かつお極出汁和麺　　1,000円
麺大盛り　　120円
半ご飯　　120円
野沢菜（お土産）　　500円

※長野Komachi2023年10月号に掲載された内容です。最新情報をご確認の上、ご利用ください。

テーブル席のほか、座敷も用意されています。

2023年3月オープン

（こちらの記事は、長野Komachi2023年10月号に掲載されたものです。最新情報をご確認の上、ご利用ください）