諏訪エリア9蔵の地酒を満喫「飲食処 ばんや」地元お諏訪料理を堪能して＠諏訪市

長野県諏訪市にある「飲食処 ばんや」は、〈諏訪をもっと盛り上げたい〉という想いで、諏訪市5蔵、岡谷市2蔵、下諏訪町1蔵、茅野市1蔵の地酒をそろえており、信州福味鶏に鶏油をかけながら一気に炙り、香ばしく仕上げた各種炭火焼きなど、お酒とともに楽しみたいメニューも豊富！地元猟師が手掛け、丁寧に下処理した鹿肉などを使う「お諏訪料理」もおすすめで、諏訪の魅力が堪能できる逸品を楽しめちゃいます♪

たっぷりのネギ塩ダレと炭の香ばしさがたまらない「信州福味鶏ネギ塩まみれ」（1,408円）ほかこだわりの逸品がそろいます。

石で焼いて食す鹿肉と馬刺しの「馬鹿セット」（1,848円）はお諏訪料理のひとつ。　

〈MENU〉
信州福味鶏 炭火焼き　　1,078円
信州福味鶏 ネギ塩まみれ　　1,408円
馬鹿セット　　1,848円
山賊焼　　913円
日本酒グラス120ml　　660円～
日本酒飲み比べセット（50ml×3）　　1,320円

※長野Komachi2023年9月号に掲載された内容です。最新情報をご確認の上、ご利用ください。

「観光の方も地元の方も地酒とおいしい料理で非日常感をお楽しみください。」とホール責任者のれいかさん。

オープンキッチン仕様の店内は豪快な炭火焼きシーンも眺めることができ、臨場感抜群！

2023年4月移転オープン

（こちらの記事は、長野Komachi2023年9月号に掲載されたものです。最新情報をご確認の上、ご利用ください）