11/3(金･祝)11/4(土)『GOOD HABIT MARKET（グッドハビットマーケット）』こだわりのフードや雑貨など約33店が軽井沢 発地市庭に出店！＠長野県 軽井沢町　

長野県・軽井沢町で『GOOD HABIT MARKET（グッドハビットマーケット）』が、2023年11月3日(金･祝)・4日(土)に開催。

『GOOD HABIT MARKET』は、SDGsや環境への配慮を取り入れた出店者が集まるマルシェイベント。4回目を迎える今回も、ドーナツや焼き菓子、ヴィーガンなどのおやつ、食事やコーヒーなどのフード店に加え、雑貨や植物などを扱う約33店が軽井沢町の農作物直場所「軽井沢 発地市庭（ほっちいちば）」に集います。

※画像は2022年秋に開催されたイベントの様子

◆出店リスト

◎BYOKA（3日のみ）
素材の持つ美しさを大切にシンプルでタイムレスなジュエリーを作っています。

◎ウフフドーナチュ旧軽井沢
全国にファンを持つ金沢発のドーナツ専門店ウフフドーナチュ。ママがこどものために愛情こめてつくったドーナツだから、ドーナチュ。保存料無添加で毎日生地から作っています。

◎一息
クッキーとケーキの店。身体に優しい素材で、素朴なお菓子を作っています。

◎KARUKOKE　　軽井沢苔玉
Lifestyles of Health and Sustainability.苔玉を扱うお店。おいしい水と空気と苔のある軽井沢から、ゆったりとした暮らしに寄り添うモノたちを提案。

◎菓子ト珈琲 Pinto
長野県大町市のテイクアウト専門店。焼き菓子は日常に寄り添える美味しさを目指して作っています。1杯ずつ丁寧に淹れたコーヒーと焼き菓子をお楽しみください。

◎CAKES -ハナトコモノ-
小諸産の花や信州の花、国内や世界のすこし珍しい花を取り揃えています。そして入荷した花はお客様に一日でも長く楽しんでいただけるようその種類ごとにこだわりの方法で水揚げを行っています。小諸の気候で作った自家製ドライフラワーや観葉植物、オリジナルのアクセサリーも販売しています。

◎点心と中華小菓子のGRANCHINO（3日のみ）
手作り点心や中華菓子、台湾ごはんを販売しています。店舗の間借りやイベント出店中心にいろいろな場所で営業中です。

◎luoda
ヴィンテージ の服、輸入子ども服の販売をしています。

◎ARISUE SPICE
信州経産牛をはじめとした、県産の余剰や規格外の野菜を直接農家さんから買い取り運営をしている廃棄食材キッチンカーです。「食べれば食べるほどエコに繋がる」がコンセプト。

◎永井果樹園
上田市で家族で営むりんご農園。「美味しさとの出会い」をモットーに手間と愛情をたっぷりかけてりんご・杏・プルーンを育てています。完熟した「旬の味」を提供。

◎vie riche（3日のみ）
上田市にある、眼鏡と雑貨のセレクトショップです。お客様に生活を豊かに。をテーマに眼鏡や雑貨をご提案。

◎hanaya sunny（4日のみ）
東御市にある、コンテナハウスの小さな花屋。生花、ドライフラワー商品を取り扱っています。

◎giro by parte
オーガニック食材や洗剤などの量り売り専門店です。包装フリーなのでイベントでは新聞紙の袋やリユース瓶をご用意。ご自宅の瓶、タッパー、缶、袋などのマイ容器・マイバッグ持参大歓迎。

◎(有)糀屋本藤醸造舗
信州須坂で「本物の味を手造りで醸し続ける蔵」として、味噌をはじめとする発酵食品を手造りで製造販売しています。

◎コムギとハカリ
小さなベーキングスタジオ。季節や旬のものを、少し変わったアイディアとユニークな形でお菓子に生かす、わくわくするお菓子を作っています。“ちきゅうに、どうぶつに、体にやさしく“をテーマにヴィーガンクッキーを季節ごとに展開。

◎Natural Oil Market
オーガニックオイル＆バルサミコ酢を販売。健康効果やおいしいレシピをお伝えしながら、テイスティングも楽しんでいただけます。

◎RK DONUTS
クリームドーナツの専門店。パティシエが作るオリジナルのクリームや季節のフルーツをたっぷり使ったドーナツを販売しています。

◎bakyuchan＊illust（4日のみ）
心がほんわかする似顔絵を描いています。お一人様5分程度。その場にいらっしゃらない方でもお写真を見せていただければお描き出来ます。

◎MICHIQSA
変も奇抜も個性とし、強く生きる植物をオブジェとしてお魅せします。

◎PATONKO（4日のみ）
新鮮鶏を贅沢にまるごと使ったカオマンガイ専門店です。新鮮鶏のカオマンガイはスパイシーな旨辛タレが癖になる美味しさ。旨味たっぷりの鶏がらスープ付き。化学調味料無添加

◎BAKERY HOTOTOGISU
長野県小麦100%。地域で採れたホップやじゃがいも、りんごの天然酵母を使い薪窯でパンを焼いています。

◎LOCALSPOON
癒しのひと時に笑顔あふれる美味しいものを届けたい。をモットーに生産者の思いが詰まったこだわりの原材料の良さを味わえる商品をお届け。イチオシは希少な国産粒マスタードの｢TUBU｣。

◎TAKU NISHIMURA（3日のみ）
彫刻家 西村卓が手掛けるアクセサリーブランド。大きな木彫作品やギャラリー全体に展開するインスタレーション作品を発表する中で生まれる端材や端切れをアップサイクルしたアクセサリーやインテリアを展開。

◎軽井沢いぶる
冷たい煙で燻す「低温燻製」。素材の奥に眠る「旨み」を、じっくりじっくり時間をかけて引き出します。軽井沢の工房で、ひとつひとつ作っています。

◎アトリエデフ／環境事業チーム「環と環」
自然と共生する暮らしづくりを提案してする工務店。家づくりの過程で出た端材を使って、手作りの箸を作るワークショップを行います。また、環境事業チーム「環と環」では、日本の山を枯らしている放置竹林をどうにかしなければ！【たのしく竹林プロジェクト】として竹を活用した製品を製造・販売。

◎BUS CONRO
青木村を拠点にイベント出店やケータリングで料理を作っています。お肉は長野県産、野菜はできるだけ長野県の有機野菜を使用し、調味料なども添加物が入っていないシンプルな物を。丁寧に料理し、”安心して食べられるジャンクフード”がテーマ。

◎Wood&Knot
マクラメウォールハンギングのワークショップと作品の展示販売をします。

◎工房　シオン
SDG’sをモットーに、古布を用いたリメイク作品、藍染め作品、山葡萄蔓アクセサリー等を楽しみながら制作しています。


◎マグパイアタック（4日のみ）
愛知を拠点に活動している、店舗を持たないお菓子屋。世界のお菓子をやさしくつくる” をモットーに、心も体もハッピーになるような、お菓子を作っています。

◎ALPHA COFFEE
旧軽井沢にある大正14年創業の店から仕入れた炭火焼きコーヒーで淹れるAeroPress & Siphon Coffeeの店”

◎GOOD HABIT
GOOD HABITは軽井沢で25年続いたオリジナルブレンドの紅茶を引き継ぎ、「美味しい紅茶をもっと気軽に楽しんでほしい」という思いのもと、独自のおもてなしと紅茶カルチャーを提案しています。毎朝厨房で焼き上げるスコーンもおすすめ！

◎Maison ma Manière（3日のみ）
ユニセックスのヴィンテージ&セレクトショップです。今回は100年ほど前の服を初め、ヴィンテージウェアやアパレル雑貨、オリジナルアイテムをご用意。

◎VINash Jewelry（4日のみ）
リング・ピアス・バングル・ネックレスなどのシルバージュエリーを手作業で作っています。素材は主にシルバー925を使用。使っていくうちにつく小傷やくすみにより、どんどん味が出てきます。普段はオンライン販売のみのお店。


※変更が生じる場合もございます。予めご了承ください

主催者は(株)ブリックスアンドアベニューの八島朱里さん。軽井沢で25年続いた紅茶専門店「コクーンティーガーデン」を引き継ぎ、今年、軽井沢にカフェ「GOOD HABIT」をオープン。 同カフェを交流の場として、地域のクリエイターとつながるギャラリー運営や、環境配慮・エシカルなど、SDGsの目標達成につながる消費を生み出すきっかけになればと、同マーケットを主催しています。