10/7(土)10/8(日)10/9(月･祝)『第17回 信州･松本そば祭り』信州のご当地グルメや全国から集結した手打ちそばを食べ歩き！＠松本市

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長野県松本市の「松本城公園」にて、『信州･松本そば祭り』が2023年10月7日(土)、10月8日(日)、10月9日(月･祝)に開催。
第17回を迎えるそば祭り。長野県内と全国各地のそば打ち愛好家団体やそば処が松本に集結し、信州のそば文化を通して交流を深めるお祭りです。手打ちそばの食べ歩きや、そば打ちの腕前を競う名人戦の他、長野県産の食材や原料を限りなく使った物産展も展開！イベント内容と出店店舗をご紹介します。

◆イベント内容

◇全国そば祭り

◎会場：松本城公園
◎日時：10月7日(土)～9日(月･祝) 10:00～16:00
日本各地及び長野県内のそば処が集結した、手打ちそばの食べ歩き！

●北海道空知上砂川手打ちそば愛好会
（北海道）もりそば、かけそば、にしん付もりそばなど
●会津磐梯そば道場
（福島県）会津高遠冷かけ、焼きネギ･きくらげ入りそばなど
●信州ゆかり庵
（長野県）福味鶏ぶっかけそば、福味鶏かけそばなど
●雪村そば（株式会社美包)
（長野県）もりそばとぷちおやき、もりそばとおこわなど
●ふくいそば打ち愛好会
（福井県）越前おろしそば
●出石皿そば
（兵庫県）出石皿そば
●北海道そば
（北海道）もりそば、天セイロ

◇信州地場産市

◎会場：松本城公園
◎日時：10月7日(土)～9日(月･祝) 10:00～16:00
信州の特産品や地場食材･そば粉を使った食品を販売！また、工芸品やそばに関する器具、道具、全国･海外の地域生産物を使用した料理や特産物の展示販売を行います。

●縁×イッパチ
信州牛タンコロッケ、山賊焼など
●いぶしや
信州味噌だれ和牛串焼･豚串焼、五平餅など
●有限会社オリジン
ドライフルーツ、塩乾など
●鎌倉麺業株式会社
半生そば、新そば粉、そばまんじゅうなど
●頑固そば道具 會津 中村豊蔵
そば道具全般
●キッセイ商事 澤志庵製麺所
信州半生そばギフト、信州半生らーめんギフトなど
●グラン･シャリオ･コンパニー
生ビール、ソフトドリンク、りんご飴など
●株式会社コスモサウンド
JVCケンウッド音響機器
●コナモンズ
とりもつ煮、山賊揚げ、焼きそばなど
●藍染市場
藍染Tシャツ･帽子･バッグ･小物、ろくろなど
●信州ガレット振興会
ガレット･そばビールなど
●信州須坂フルーツブルワリー
信州須坂フルーツエール リンゴ･シャインマスカットなど
●新潟左藤蔵刃物株式会社 セキカワ
そば包丁、料理包丁、ナイフなど
●café SENRI 茜里＆城GUSUKU
ソフトクリーム、あぐーソーセージなど
●SOCO CAFÉ
信州ジビエ馬鹿バーガー、ダージーパイなど
●テレビ信州
「映画監督 山崎貴の世界」PRほか
●信州そばだんご道場＆五平五合～莉庵～
だんご、五平餅、おやき
●ジェラートハッチ
ジェラート、ドリンク
●ピーロートジャパン株式会社
ピーロートブルーカビネット･アウスレーゼ、ポールフォーラスなど
●プレミアムウォーター株式会社
天然水のウォーターサーバー
●町の店おほり
おやき、リンゴジュース、ジャム
●まつもと水道100周年
松本市上下水道局PR
●松本平の地酒(販売・有料試飲)
清酒(販売・有料試飲)
●株式会社マル井
あらぎりわさび、生わさび、わさびチーズなど

◇第14回信州そば打ち名人戦

◎会場：信州そば道場 ※会場での観覧はできません。
◎日時：10月8日(日) 9:10～（参加人数35名予定）
信州産の粉を使用し、そば打ちの腕前を競う名人戦を開催。名人位には農林水産大臣表彰、準名人には長野県知事表彰、特別賞には松本市長表彰が贈呈されます！

第1組 9:30～
第2組 10:50～
第3組 14:00～
第4組 15:20～
※時間前後する場合あり

◇全麺協そば道三段位認定会

◎会場：信州そば道場 ※会場での観覧はできません。
◎日時：10月7日(土) 10:00～
「そば打ち技能の習熟度」「そばの普及活動による地域振興の貢献度」「そばに対する取組み姿勢や態度」「そばに関する知識の習得度合」等を審査し、全麺協の定める基準に基づいて段位が付与されます！

予選第1組 9:10～
予選第2組 10:20～
予選第3組 11:50～
予選第4組 13:00～
決勝 14:45～
※時間前後する場合あり