◆長野Komachi 2023年11月号◆特集「信州ラーメンの現在（いま）」／上田･東御･小諸Komachiほか

【第1特集】

ニューオープンからトレンドまで！

信州ラーメンの現在（いま）

【注目コンテンツ】
上田･東御･小諸Komachi

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＼＼ 今月号の巻頭特集 ／／

やってきました、この季節！そうです、Komachiのラーメン特集です！
2023年もたくさんのお店が誕生しました。「いま」まさに行くべきお店はどこなのか、「いま」食べるべきラーメンはどれなのか。情報が乱立する現代で、Komachiの視点で「現在（いま）」の信州ラーメンをお届けします。

2023年、信州に期待の新店が続々登場しています。そんな数多くある新店の中から厳選した情報をお届けします！題して、「ぜんぶ2023年オープン！まるわかり！新店ニュース」

今年も信州ラーメン界は、新店豊作なんですよ！まだある、2023年オープンのお店を一挙ご紹介いたします。まだ行ったことのない、気になるお店の情報をチェックしよう！

ガッツリ食べたい！そんなときにおすすめなのがG系（ガッツリ系）ラーメン。たっぷりの野菜とワシワシの太麺にきっとお腹も心も大満足。今年オープンの新店から、人気店までたっぷりご紹介！「信州のデカ盛りキング」こと、ガデュ氏のG系ラーメン行脚もお見逃しなく！

★←ガデュさんのG系食べ歩きの勇姿はこちらの動画でも見られます！

脅威のもちもち感が味わえるもち小麦「もち姫」を使ったラーメンやつけ麺のお店が首都圏でブームに！今回は特別に、人気店の皆さんにオリジナルラーメンを作ってもらいました！期間限定、杯数限定の特別企画、この機会をお見逃しなく！

「もち姫」以外にも、こだわりの小麦を使用した自家製麺を味わえるお店がたくさんあります。麺のおいしさがダイレクトに伝わるつけ麺でそれぞれの個性を味わいましょう。

巷では“キレイ系”ラーメンが席巻していますが、昔ながらの見た目で、ひと工夫がなされている「ネオクラシックラーメン」も流行り始めているのだとか！今回はそんなラーメンを提供するお店をご紹介します。

またひとつ信州ラーメン界の歴史が動いた2020年代。移転オープンやリニューアルも含め、注目店から穴場店まで幅広く紹介。信州ラーメンの現在（いま）を知ろう！

そのほかにも、ラーメン官僚･田中一明によるコラムや、ラーメン好き編集部によるラーメンあれこれよもやま話など、信州ラーメンの魅力がわかるコーナーがいっぱい！
さらに、ラーメン一杯200円引きや、トッピング無料のクーポンなど、お得なクーポンがなんと84枚付いています！有効期限も2023年12月までのものがほとんどなので、3ヶ月お得にラーメンが楽しめちゃう！

さぁ、Komachiラーメン号を片手に、信州のおいしいラーメンを食べに、たくさん出かけましょう！

このほかにも、読みごたえたっぷりなKomachi2023年11月号。
清楚系ラーメンの表紙が目印です♪（表紙：「麺屋どんく」長野市）
※掲載の情報は2023年9月15日現在のものです。

◆通信販売・定期購読はこちら
https://naganokomachi.stores.jp/

◆お詫びと訂正
89ページに掲載しております、「麺社 あし鷹」様の定休日に誤りがございました。
誤）水曜の夜
正）なし
大変ご迷惑をおかけいたしましたことを、ここに深くお詫びし、訂正させていただきます。