9/17(日)『柳町発酵祭り』と初開催の『ウエダヨック!!』が同時開催！パンや酒蔵など信州上田の発酵文化を幅広く楽しんで＠上田市

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上田市の柳町通りにて『柳町発酵祭り』、勤労者福祉センター駐車場にて『ウエダヨック!!』が2023年9月17日(日)に同時開催。
日本酒、ワイン、“発酵”をテーマにパンや酒蔵など様々なお店が集まる『柳町発酵祭り』。当日は柳町が歩行者天国になり、食べ歩きを楽しめます。さらに今年は同日、勤労者福祉センター駐車場で上田市内6つの酒蔵が集まり地酒やワイン、クラフトビールなどのお酒とグルメを味わう『ウエダヨック!!』が初開催！

※写真は過去の「柳町発酵祭り」の様子です。

◆柳町発酵祭り
会場名と出店情報

“発酵食品”のメーカーがそろう柳町で、年に一度行われる“発酵”をテーマにしたご当地イベント！パンからお酒まで、歴史を感じる城下町でおいしい発酵グルメを楽しんで。

●場所：柳町通り

●出店情報

・リーテンベーカリー（パン）
・石窯パン ハル（パン）
・オラホビール（クラフトビール）
・DO BREWING（クラフトビール）
・原商店（あまざけ・出品）
・やきとり番長（美味だれ焼き鳥）
・セキハム工房（ソーセージ）
・トリデンテ（ピザ）
・とんちき麺（ラーメン）
・十六夜農園
・kajiya
・ナグモドーナツ
・うみなつ珈琲
・日なた堂

・岡崎酒造（地酒）
・武田味噌（味噌）
・ルヴァン（パン）
・はすみファーム（ワイン）
・手打百藝 おお西（蕎麦）
・柳町屋（スイーツ）
・隠れ家えん（美味だれ焼き鳥）
・名取製餡（おはぎ）
・コトバヤ（本・雑貨）
・森文（喫茶）
・蔵屋（欧風料理）
・コラボ食堂（ビーガン）
・リベルテ
・スタジオケイナ

◆ウエダヨック！！
会場名と出店情報

地酒、ワイン、ビールの飲み比べコーナーのほか、信州太郎ぽーくや焼きとうもろこしなどの上田グルメ、東京の有名店による地鶏の焼き鳥･水炊きなどの絶品グルメがそろいます！

●場所：勤労者福祉センター駐車場

●出店情報

・鳥とみ（地鶏やきとり･東京）
・玄海（水炊き･東京）
・岡崎酒造（地酒）
・沓掛酒造（地酒）
・信州銘醸（地酒）
・山三酒造（地酒）
・若林醸造（地酒）
・和田龍酒造（地酒）
・シャトーメルシャン（ワイン）
・Veraizon Note（ワイン）
・Sail the Ship Vineyard（ワイン）
・TENJIN BREWERY（クラフトビール）
・みどりの大地（とうもろこし）
・信州太郎ポーク（肉）