信州上田の魅力をおにぎりでお届けする「おにぎり専門店 こめむすび」ふわっと空気で作ったおにぎりは季節限定商品にも注目！＠上田市
長野県の佐久エリアを代表するラーメン店「麺匠文蔵」の上田店がオープン。
注ぎ足しと呼び戻しを重ねた濃厚スープ「ド豚骨」と、八ヶ岳水系の水と3種の国産小麦で打った自家製麺の「文蔵らぁめん」がこの店の王道です。自家製にんにくだれでパンチ力を高めた「文蔵美味だれらぁめん」など、地域色豊かな食べごたえのあるメニューでファン層を拡大しています。
「文蔵らぁめん」1,150円。麺の硬さや味の濃さ、油の量は好みで選ぶことができます。
「文蔵美味だれらぁめん」（1,250円）など上田店限定メニューも展開。
◆メニューの一例◆
文蔵らぁめん 1,150円
文蔵塩らぁめん 1,200円
文蔵美味だれらぁめん 1,250円
文蔵黒マー油豚骨らぁめん 1,200円
文蔵辛豚骨らぁめん 1,200円
文蔵屋台とんこつらぁめん 1,150円
カウンター席に加え、ボックスのテーブル席も用意。
2023年4月24日オープン。
（こちらの記事は、長野Komachi2023年8月号に掲載されたものです。最新情報をご確認の上、ご利用ください）
麺匠 文蔵 上田店（ぶんぞう）
●住所
長野県上田市古里72-1
●電話
0268-75-2620
●営業時間
11時～14時30分
17時30分～21時
●定休日
火曜（祝日の場合は営業）
●席数
32席
●駐車場
14台
●X
https://twitter.com/bunzoh_takumi
●住所
長野県上田市古里72-1
●電話
0268-75-2620
●営業時間
11時～14時30分
17時30分～21時
●定休日
火曜（祝日の場合は営業）
●席数
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掲載の情報は公開日現在のものです。最新の情報は施設･店舗･主催者にご確認ください。
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