小諸駅前にオープン！「中華ビストロ 太一（たいち）」おしゃれなビストロスタイルの中華料理をランチ＆ディナーで堪能。お酒や中国茶とのペアリングを楽しんで＠長野県小諸市
店主 黒岩 文隆さんが語るそばへの思い
“「高山村に訪れて、高山村を食べてもらう」をコンセプトに、半径2km以内で採れた完全高山村産のそばの実を使用し、毎朝手打ちする打ちたてのそばををご提供しています。玄そばを丸ごと使って粗く挽くことで風味良く仕上げるだけではなく、ひと袋ずつ挽いておりますので、常に新鮮なそばの香りを楽しんでいただけると思います。”
“また、高山村産の無化学肥料米「ミルキークイーン」を使った天丼やソースカツ丼も評判です。ミニサイズもありますので、ぜひそばと一緒にお楽しみください。”（店主：黒岩 文隆さん）
「ザルそば」（800円）（麺量約200g）
粗く挽いたそば粉を使い、ゴツゴツとした食感と力強いそばの風味、ほんのりとした甘みが堪能できます。
◆メニューの一例◆
ゴロロそば 950円
天ザル 1,500円
ソースカツ丼 1,100円
ミニソースカツ丼 650円
そば／ 八割五分
つゆ／ 鰹節ほか3種の節
（こちらの記事は、長野Komachi2023年5月号に掲載されたものです。最新情報をご確認の上、ご利用ください）
子安そば 文の藏
(ふみのくら)
●住所
長野県上高井郡高山村牧1336
●電話番号
026-242-2076
●営業時間
ランチ 11時30分～14時30分
ディナー 17時30分～20時LO ※火曜は昼のみ
●定休日
水曜、火曜夜、12～3月は火･水曜
●席数
23席
●駐車場
8台
●公式HP
https://nagano-soba.com/
●Delicious×Komachi
https://www.deli-koma.com/dk/shop/?clid=1018964
(ふみのくら)
●住所
長野県上高井郡高山村牧1336
●電話番号
026-242-2076
●営業時間
ランチ 11時30分～14時30分
ディナー 17時30分～20時LO ※火曜は昼のみ
●定休日
水曜、火曜夜、12～3月は火･水曜
●席数
23席
●駐車場
8台
●公式HP
https://nagano-soba.com/
●Delicious×Komachi
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掲載の情報は公開日現在のものです。最新の情報は施設･店舗･主催者にご確認ください。
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