信州戸隠の名店の技と味を継ぐ店「そば処かざこし」＠飯田市

公開日：2023/07/18

戸隠そばの名店「うずら家」で修業した主人が2011年にオープンした「そば処かざこし」。
昼と夜の寒暖差が大きく、良質なそばが採れる八ヶ岳産のそば粉を使用しています。ボリューム満点の「野菜天丼セット」（1,100円）や、季節の前菜3品とそばぷりんが楽しめる「かざこしセット」（380円）も人気です。

「天ざるそば（海老と野菜）」（1,870円）
そばのおいしさはさることながら、天ぷらも評判です！季節の野菜と海老の天ぷらはごま油で揚げているため香ばしく、サクサクとした軽やかな歯ざわりです。

そば／二八
つゆ／鰹節、利尻昆布、本返し

上品な雰囲気の店内。出入口の横はガラス張りになっていて、主人がそばを打つ様子を見ることができます。

（こちらの記事は、長野Komachi2023年5月号に掲載されたものです。最新情報をご確認の上、ご利用ください）

そば処かざこし　　　
●住所
長野県飯田市銀座3-7 銀座堀端ビル1F
●電話番号
0265-48-5511
●営業時間
11時～15時 ※売り切れ次第閉
●定休日
火曜
●席数
24席
●駐車場
なし ※近くに市営駐車場あり
●Facebook
https://m.facebook.com/profile.php?id=109538232542058

そば･うどんランチ

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