信州上田の魅力をおにぎりでお届けする「おにぎり専門店 こめむすび」ふわっと空気で作ったおにぎりは季節限定商品にも注目！＠上田市
信州をはじめ、各地の農家から仕入れる玄そばを石臼で自家製粉している「くろつぼ」。近年はそばの自家栽培もはじめ、産地によって異なるそばの香りが楽しめます。おすすめはそば紛の魅力を堪能できる「十割そば」。このほか季節の食材を用いた料理など、予約でコース料理にも対応しています。
そばが持つ独特の香りと歯ごたえが楽しめる、特選玄そばを使用した数量限定の「十割そば」（1,050円）。
そば／ 外二、十割
つゆ／ 鰹節、昆布、醤油、みりん、砂糖
クセがなく、やわらかいと評判の「合鴨塩焼き」（900円）はお酒のお供にぴったりです。
落ち着いた雰囲気の店内。囲炉裏の席も用意しています。
（こちらの記事は、長野Komachi2023年5月号に掲載されたものです。最新情報をご確認の上、ご利用ください）
くろつぼ
●住所
長野県上田市常磐城3-7-37
●電話番号
0268-29-6767
●営業時間
ランチ 11時30分～14時30分（最終入店14時）
ディナー 18時～21時（最終入店20時、夜は金･土曜のみ）
●定休日
水曜（ほか臨時休業あり）
●席数
23席
●駐車場
12台
●HP
http://www.dia.janis.or.jp/~naotaro/
●住所
長野県上田市常磐城3-7-37
●電話番号
0268-29-6767
●営業時間
ランチ 11時30分～14時30分（最終入店14時）
ディナー 18時～21時（最終入店20時、夜は金･土曜のみ）
●定休日
水曜（ほか臨時休業あり）
●席数
23席
●駐車場
12台
●HP
http://www.dia.janis.or.jp/~naotaro/
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掲載の情報は公開日現在のものです。最新の情報は施設･店舗･主催者にご確認ください。
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