東京･恵比寿の「賛否両論」で修行した店主が作る料理をリーズナブルに「食と酒 吟と听（ぎんときん）」厳選した日本酒とともに味わう＠長野市

東京･恵比寿の「賛否両論」で修行した店主が、地元長野で独立し営んでいる「食と酒 吟と听（ぎんときん）」。「おいしいものを食べながらワイワイ楽しく飲んでもらいたい」と、割烹仕込みの腕で居酒屋のように気軽に飲みながら楽しめる一品がそろっています。自家製カラスミなど食材にもこだわり、旬を楽しめる日替わりメニューもあります。酒好きの店主が選んだ日本酒は、好みのお猪口でどうぞ。

「さわらの幽庵焼き」、揚げ立てホクホクの「長芋のから揚げ」「海真丈揚げ」

「日本酒呑み比べ」1,000円〜。メニューに載っている日本酒の中から3種類呑み比べができます！

◆メニューの一例◆
吟と听サラダ　　720円
特製ローストビーフ　　1,600円
お造りおまかせ盛　　1,650円～
旬魚の幽庵焼き　　720円～
海老真丈揚げ　　780円
生ビール（中） 　　680円

目の前で調理する姿が楽しめるカウンター席とテーブル席があります。　

店主はふぐ調理師の資格を持っており、事前相談でふぐ料理の予約も受け付けています。

2022年11月30日オープン

（こちらの記事は、長野Komachi2023年2月号に掲載されたものです。最新情報をご確認の上、ご利用ください）