関西料理と信州素材のコラボ「ちょい呑み屋 おゆき」お酒もおつまみもこだわりの信州産＠松本市

松本市の女鳥羽川沿いに店をかまえる「ちょい呑み屋 おゆき」。店内に入ると尼崎出身の店長が明るく出迎えてくれます。
料理は国産和牛のスジ肉を信州みそでとろとろになるまで煮込む「信州どて焼き」など、関西料理を信州産の素材でアレンジし提供しています。ポテトサラダの長芋は松本市波田の契約農家から仕入れ、唐揚げには丸正醸造の醤油や岩波酒造の酒を使用するなど、素材も調味料もとことん信州産にこだわっています。

「信州どて焼き」600円と「長いものポテサラ」500円。

「手仕込み松本からあげ」700円。
ジューシーな味わいで、テイクアウトにも対応しています。

◆メニューの一例◆
手作りチャーシュー　　600円
松本の冷奴　　350円
長いものポテトフライ　　650円
贅沢すだちサワー　　700円
日本酒　　550円～800円
瓶ビール（サッポロラガー･赤星）　　700円

尼崎出身の店長。明るく会話をしてくれてお酒が進みます。

店内は温かい雰囲気です。女鳥羽川を眺めながら軽く一杯♪

2022年10月28日オープン

（こちらの記事は、長野Komachi2023年5月号に掲載されたものです。最新情報をご確認の上、ご利用ください）