ハルピンラーメンの味噌専門店「ハルピン味噌らーめん 雷蔵（らいぞう） 塩尻広丘駅前店」老舗味噌蔵の極上味噌を堪能＠塩尻市

塩尻市にある「ハルピンラーメン」のネクストブランド「ハルピン味噌らーめん 雷蔵」。同店は長野県2号店目で、スープに諏訪エリアにある6つの老舗味噌蔵の味噌をオリジナルブレンドした「諏訪六蔵味噌」を使用しています。
こだわりの味噌と鉄鍋で煮込んだ豚骨スープを合わせると、濃厚ながらも上品な味わいが楽しめます。さらに、スープと「ハルピンラーメン」特製の旨味を4年以上凝縮させた「ニンニク寝かせダレ」との相性も抜群です。

「一本角煮たれ味噌らーめん」1,188円。
口の中でとろける大きな角煮。寝かせダレをスープに溶かしながら、味変を楽しむことができます。

「鉄板炒飯」374円。
香ばしい焦がし醤油が味の決め手。熱々鉄板でよく混ぜて味わうのがおすすめです♪

◆メニューの一例◆
たれ味噌らーめん　　715円
味玉たれ味噌らーめん　　968円
辛シビたれ味噌らーめん　　935円
肉盛りたれ味噌らーめん　　968円
野菜たっぷりたれ味噌らーめん　　935円
雷二郎 　　935円

老舗味噌蔵の味噌は販売もしているのでお土産にぴったり。

テーブル席のほか、小上がり席もあります。

2022年12月12日オープン

（こちらの記事は、長野Komachi2023年5月号に掲載されたものです。最新情報をご確認の上、ご利用ください）