「TODAY'S BÁNH MÌ（トゥデイズバインミー）」で日本人好みのベトナムサンドを。ディナーも楽しめるカフェ＠長野県上田市
スノーモンキーで、日本国内外から注目を集める山ノ内町に、ビア＆レストラン「ＨＡＫＫ
Ｏ（ハッコー）YAMANOUCHI」が、2016年4月1日にオープンしました。
“長野の発酵文化を、やまのうちから”をコンセプトに、発酵元より、8つの発酵技術で地元の食材を調理して提供することから、店舗名は『ＨＡＫＫＯ（ハッコー）』。
味噌やワインをはじめとする伝統の発酵技術と、山ノ内町周辺地域の信州食材を使用した料理が特徴です。地元のクラフトビールなども充実。
海外からの観光客だけでなく、地元からも愛される注目のスポットになりそうです。
お店は、湯田中温泉「かえで通り」に、明治時代からある旧精肉店をリノベーション。
大正ロマンがテーマの店内。和洋折衷のクールな空間。
発酵技術を活かした山ノ内町ならではの料理が並びます。
山ノ内町及び周辺地域で採れた食材を使用しています。
地元の志賀高原ビールの種類も豊富。
「長野Komachi」2016年6月号掲載
HAKKO YAMANOUCHI
（ハッコー ヤマノウチ）
●住所
長野県下高井郡山ノ内町大字平穏3010
●電話
0269-38-8500
●営業時間
11時～15時LO、17時～23時LO
●定休日
月曜
●席数
31席
●駐車場
4台
（ハッコー ヤマノウチ）
●住所
長野県下高井郡山ノ内町大字平穏3010
●電話
0269-38-8500
●営業時間
11時～15時LO、17時～23時LO
●定休日
月曜
●席数
31席
●駐車場
4台
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掲載の情報は公開日現在のものです。最新の情報は施設･店舗･主催者にご確認ください。
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