「松阪牛･黒毛和牛 炙り家　橙ル 〜TOBORU〜（トボル）」長野駅前で希少な松阪牛をリーズナブルに提供する焼き肉店＠長野市

　脂の甘みが際立つ松阪牛はカイノミやハラミなど希少部位はもちろん、シマチョウやギアラなどのホ
ルモンもメニューにラインアップ。二枚看板である細かなサシが入った柔らかい肉質が魅力の黒毛和牛
は、焼き肉だけでなく薄切り肉をさっと炙った「黒毛和牛サーロイン焼きしゃぶ」もおすすめ。

手前、赤身と脂身のバランスがちょうどいい松阪牛の「カイノミ」（1,800円＋税）。奥が黒毛和牛特
選カルビ「サンカクバラ」（1,800円＋税）。炙って中に肉汁を閉じ込めれば、柔らかい肉の食感と脂
のうま味を堪能できます。

余分な油を落としながらしっかり焼き目をつける完全無煙ロースターなので、煙や臭いを気にせず食べられます。

〈メニューの一例〉
上塩タン1,380円+税
本日の松阪牛2種盛り3,800円+税
本日の松阪牛4種盛り5,800円+税
松阪牛ハラミ1,500円+税
黒毛和牛厚切りサーロイン3,800円+税
本日の赤身2種盛り2,500円+税
松阪牛ホルモン680円+税
豚カルビ580円+税
トントロ580円+税
生ビール480円+税

店内はテーブル席とソファ席になっている半個室を用意。

半個室はつなげれば14名まで利用可。パーティーや宴会などでも利用可能。

入口カウンターにはその日使用している牛肉の個体識別番号、等級が掲示されます。