2/17(金)『ソルガムマルシェ』グルテンフリー･ソルガム使用のスイーツやフードなどが集結する屋内マルシェ！要来場予約･入場無料＠長野市

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グルテンフリーでスーパーフードとして大注目のソルガム商品が集まる『ソルガムマルシェ』が、長野市の「ホテルメトロポリタン長野」で2023年2月17日(金)に開催。

ソルガムは「タカキビ」や「モロコシ」とも呼ばれるイネ科の穀物。グルテンフリーで、豊富なGABAが含まれるなど栄養価が高く、スーパーフードとして注目されています。
2022年の成果報告会に合わせて行われる『ソルガムマルシェ』には、約19ブースが出展し、信州ソルガムを使ったブラウニーやスコーン、ロールケーキ、マフィンなどの焼き菓子をはじめ、パン、ヴィーガンバーガー、丼などのフードなど多彩な商品が並びます。

主催は「信州そるがむで地域を元気にする会」。産学官が連携し、ソルガムを利用した食とエネルギーの地産地消による持続可能な地域循環型社会の実現を目指して活動している事業です。

▶『ソルガムマルシェ』参加(来場)申込み【2月16日(木) 午前10時必着】
　前日までに電話・メール申込み方法詳細はこちら
　※申込み受付時間が変更にまりました。

※画像は当日販売される予定の商品の一例です

◆出展リスト

◎株式会社綿半三原商店　お茶元胡蝶庵
　信州ソルガム100％使用。ソルガムの実をイメージした丸形のブラウニー（抹茶・チョコレート）
◎大町市社会福祉協議会
　信州ソルガムの展示、販売。ソルガムの子実200ｇ
◎居場所カフェみらいさん（特定非営利活動法人　みんなの居場所　未来スペース）
　信州産ソルガムを使った健康丼。ソルガム染スカーフ、のし餅
◎Bfactory（社会福祉法人絆の会　びーんず）
　赤ソルガムの香ばしさを味わえる優しい甘さのスコーンなど
◎Okona Cobo Kiwaパン
　パティに信州産ソルガムを使用（動物性食品不使用）。モチモチ天然酵母パンに挟んだヴィーガンバーガーと焼き菓子
◎ファーム　ウチカワ
　信州産ソルガムを使用、佐賀県の老舗酢屋が醸造した新しい風味の醸造酢、ソルガムのあられ
◎森の古民家あだむさんち
　ソルガム味噌ショートブレッド、ソルガム茶
◎信州ソルガム株式会社
　マスカットや洋梨を思わせる爽やかな香りと甘みのソルガムエール　煌り
◎農村木島平株式会社
　信州産ソルガム粉・木島平産コシヒカリの米粉を使用したグルテンフリーのスイーツ
◎村の小さなピザ屋さん 和
　地元の食材にこだわり、あっさりソース、無添加チーズで冷めてもおいしい、体に良いビザ
◎株式会社三幸商事　信州の幸本店
　信州産ソルガムを使用したお惣菜。土壌活性剤　エコマッシュ販売案内
◎AKEBONO株式会社
　手軽に信州産ソルガムを試せる商品。
◎株式会社長野サンヨーフーズ
　ソルガムを丸ごと使った甘い植物性ミルク。ソルガムミルクを使用したソルガムプリン試食
◎株式会社コヤマ
　バイオブリケットのご紹介。複数バイオマスを固めた固形燃料。まきや石炭コークスの代替に。
◎はやしべ草木染友禅工房
　ソルガム子実の殻を煮出し、きれいな赤茶色の色素を抽出し、色あせしにくいため染料として使用した商品
◎HUG vegan is love
　マフィン　クッキー
◎maica～米花～（就労継続支援 B型事業所/一般社団法人 徳広エネルギー工房）
　ソルガム商品
◎花工房福祉会エコーンファミリー（社会福祉法人花工房福祉会 ）
　ソルガム関連スイーツ予定
◎株式会社まつりや
　ソルガムクッキー予定

◆マルシェ事前参加申込み　
【2月16日(木)　午前10時必着】

電話またはメールのいずれかの方法で申込みください。
《必要事項》
①名前
②住所
③電話番号

《申込み先》　
信州そるがむで地域を元気にする会事務局　
電話　026-269-5700
メール　faid@shinshu-u.ac.jp
※google申込みフォームは2/10で受付終了しています