水炊きの名店「鳥蔵」が初のラーメン業態をオープン！開店間近の店舗について最新情報を入手！＠長野市

長野市高田にあった飲食店「ししとう 五分一店」。2022年秋に閉店してから数ヶ月が経ち、その跡地に新たな動きが。
店舗の側壁にはブルーシートが掛けられ、なにやら新しい店舗がオープンしそうとのことなんです！

近くを通りがかった人に話しを聞けば、少し前まで道路側の壁面に「鳥蔵」「ラーメン」と、書かれたバナーが掛けられていたそう。
「水炊きで有名な、あの鳥蔵がラーメン屋？」
魅惑の新店情報にいてもたってもいられず、鳥蔵を運営する「株式会社黒船」に聞き込み取材を敢行しました！

店舗のパースをちょっとだけ公開！

応えてくれたのは広報の宮田さん。
「まだ公開できる情報が少ないのですが……」
そう言いつつも、かなり細かいところまで教えてくれました。感謝感激（涙）

3月中旬にオープンを予定している新店舗、店名は「拉麺鳥蔵（らーめんとりぞう）」に決まったそうです。
内外観はこんな感じ。秘蔵のパースを見せてもらいました。

パースを見る限り、席数も多く、家族連れでもゆったり過ごせそうですね。現在着工しており、2月中旬には完成間近の店内を見せてもらえるとのことなので、今後の情報更新にもご期待ください！

水炊きスープをベースにした、鳥蔵ならではのラーメン！

水炊きの名店･鳥蔵の名を冠したラーメン店。鳥蔵自慢の水炊きスープをベースに、魚介や香味野菜を使い、醤油･味噌･塩の3種類の味を展開。
醤油ラーメンは4種類の醤油と魚介、味噌ラーメンは5種類の味噌と香味野菜、塩ラーメンは厳選した粗塩と魚介。それぞれこだわり抜いたタレを、旨みたっぷりの水炊きスープに合わせます。

詳細も少しずつ決まってきており、いよいよオープンへの期待が高まります。次回はラーメンのビジュアルもご紹介できるかも……!?
追加情報に乞うご期待！