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たっぷり貝出汁を利かせたラーメン「貝出汁らぁ麺 麺屋いろり」低温調理のチャーシューも自慢@松本市

公開日:2023/01/25

松本市大手の繁華街にあったラーメン店が「珈琲ノンノン」内に移転オープン。
たっぷりのアサリやホタテ、昆布など貝出汁を利かせた風味豊かなラーメンが味わえます。麺はあっさりスープとよくマッチする、全粒粉を練りこんだ歯切れの良い細麺を使用。鶏清湯スープを加えた「醤油」と「塩」、貝のみで出汁をとった「貝麺」の3種が店のメインです。

アサリのほか、大量のホタテやホタテペーストを使用し、貝100%で仕上げた「貝麺」880円。

冬季限定花椒、八角など本格スパイスと特製ラー油、胡麻が香る「貝出汁 担々麺」900円。

料理長の齋藤明浩さん。「豊かな風味楽しんでください。低温調理のチャーシューも自慢です!」


◆メニューの一例◆
貝出汁 醤油らぁ麺  850円
貝出汁 塩らぁ麺  850円
特製 貝麺  1,080円
貝めし  150円~
チャーシューご飯  250円
トッピング各種  100円~


カフェならではの広くくつろげるテーブル席。

2022年8月3日移転オープン

(こちらの記事は、長野Komachi2023年1月号に掲載されたものです。最新情報をご確認の上、ご利用ください)


貝出汁らぁ麺 麺屋いろり 
(カイダシラァメン メンヤイロリ)   
●住所
長野県松本市野溝西1-6-27
●電話番号
0263-28-7732
●営業時間
11時~21時(20時45分LO) 
●定休日
なし
●席数
35席
●駐車場
30台
●その他
クレジットカード可、電子マネー可
●HP
https://irori-group.com/


掲載の情報は公開日現在のものです。
最新の情報は施設・店舗・主催者にご確認ください。