生産者とともに育成した希少品種のそば!通を唸らせる“四たて”で「そばの実 enishi(えにし)」夜はおまかせコースで粋な時間を@長野県・御代田町
信州各地のソバの実にこだわり
さまざまなアレンジで提供
「せいろ」には浅間高原産と川上村産を、「手碾蕎麦」には奈川産をと、それぞれ玄そばを農家から仕入れて自家製粉。ソバの実を搗いて作る「水萌えそば」(どうづきそば)や、浅間山の伏流水でいただく「清流そば」などもお試しいただきたい逸品。玉子焼きではじまるコースもおすすめです。
![](https://web-komachi.com/webko/wp-content/uploads/2019/10/06a4cd3957971022b868638dbcef1bd6-1.jpg)
「手碾蕎麦」。黒くて太い蕎麦。鰹ダシと熟成醤油のかえしも美味♪
磊庵はぎわら(ライアンハギワラ)
●住所
長野県佐久市岩村田南西ノ久保2426・1
●電話番号
0267・67・6661
●営業時間
11時30分~14時30分、17時~21時
●定休日
不定休 ※夏期無休
●席数
38席
●駐車場
20台
●HP
http://www.raian-hagiwara.com/
●住所
長野県佐久市岩村田南西ノ久保2426・1
●電話番号
0267・67・6661
●営業時間
11時30分~14時30分、17時~21時
●定休日
不定休 ※夏期無休
●席数
38席
●駐車場
20台
●HP
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掲載の情報は公開日現在のものです。最新の情報は施設・店舗・主催者にご確認ください。
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