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2020-01-02

【特集】 信州ラーメンセレクション 長野県のガッツリ二郎系ラーメン

基本的には「ニンニクを効かせた濃厚スープに、山盛り野菜とドデカいチャーシューの〝ガッツリ〟ラーメン」。そんなイメージの二郎系も、お店によって個性さまざま。お店のコンセプト‎にあわせて、おなかいっぱいになってほしくて、女性にも食べやすく、などなど店主それぞれのの思いを表現した、信州を代表する二郎系をご紹介します。

 

◎気むずかし家 [長野市]
鶏ガラ白濁スープに魚介風味が絶妙のスープ

◎麺者 我楽 [長野市]
キレのある豚骨スープにてんこ盛りの野菜

◎らぅめん 福助 [千曲市]
スープ、野菜、太麺、醤油感、バランス絶妙な二郎系

◎ラッキー食堂 まとや 千曲店 [千曲市]
肉好きを魅了する満足度100%の一杯

◎麺賊 喜三郎 [上田市]
豚骨100%スープにコシのある太麺がマッチ

◎麺賊 夢我夢中 本店 [小諸市]
熟成豚骨スープにもっちり特注麺

◎麺とび 六方 村井本店[松本市]
女性ファンも多い繊細な味わいの二郎系

◎ラーメン屋 きまぐれ八兵衛 [安曇野市]
博多豚骨の名店が繰り出す豚骨·鶏ガラの絶品スープ


 

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