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栽培から製粉までこだわる本格そば「そば処 かまくらや」＠松本市
2023-07-11お店とスポット
素材の味にとことんこだわるそば店「くろつぼ」＠上田市
店主はこの道52年。安くてうまい、と喜んでもらえるそばを提供「そば忠（そばちゅう） 本店」＠長野市
そば打ち伝道師が打つ田舎そば「そば歳時記 富蔵家（とみくらや）」＠小布施町
2023-07-10お店とスポット
伝統の味を守り続けるそば店「東都庵（とうとあん）」＠上田市
ほどよいコシと豊かな風味を堪能しよう「手打蕎麦 和食処 郷土庵（きょうどあん）」＠長野市
そばの早刈り故の風味と食感の秀逸さを味わう「そば処 きこり」＠軽井沢町
2023-07-07お店とスポット
地元の人々に愛される町そば「そば処 つくし」＠小布施町
創業明治29年、地元で愛される老舗「そば処 よろづや」＠上田市
いつでも打ちたて、親子3代でつなぐそば「手打ちそば そば信（そばしん）」＠長野市
通を唸らせる豊かなコシと繊細な味わいを堪能しよう「そば茶屋 さくら」＠東御市
2023-06-23お店とスポット
毎日通っても飽きないラインナップ、毎月限定のメニューも提供！「信州そば 真田丸（さなだまる）」＠長野市
手打ちそばに感動した店主が追求するこだわりのそばを堪能しよう「そば打ち にっぱち庵（ニッパチアン）」＠長野県･松川町
6/1(木)～15店舗で提供開始！天然の雪室でじっくり熟成させた戸隠の「雪がくし蕎麦」＠長野市 戸隠
2023-06-01News
信州で蕎麦食べるならココ！「信州そば処 一松亭（いっしょうてい）」創業110年の製麺会社が運営するメニュー豊富な老舗そば店＠千曲市
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毎日店内で作る打ち立てそばが自慢「蕎麦 政海本舗（まさみほんぽ）」＠長野市
2023-04-04お店とスポット
