◆長野Komachi 2022年11月号◆ 年に一度の信州ラーメン大特集と東信の魅力を紹介！食欲の秋、行楽の秋を満喫する一冊

＼＼ 今月号の巻頭特集 ／／

時は2022年。目まぐるしく変わる生活様式に外食の価値感も大きく変化。ラーメン業界もその潮流に乗るように、安くてうまい一杯こだわるリーズナブルな店から、大衆に支持される人気ジャンルに特化した店、食材を厳選して見た目から美しい一杯を提供する割烹のようなラーメン店まで、ラーメンというジャンルに対して多種多様な広がりを見せています。また、近年オープンした店も同様。個性豊かなラーメン店が、まるで美しい華々のように咲き誇り、信州のラーメン業界を彩っていきます。そして、これまで業界を牽引してきた匠たちも、それに感化されて渾身の一杯を新たに生み出す。その様は、まさに新旧の匠が咲き競う、信州ラーメン百華繚乱と言えるでしょう！

今年は新しくオープンしたラーメン店が豊作！まさに新店当たり年！

一方、信州ラーメン業界では新たなジャンル誕生の動きが…

見目麗しいラーメンや職人の手仕事を感じられる店構え、スープの温度や量、空間にいたるまでお客様と向き合った姿勢など、これまでとは一線を画す、まるで割烹のようなラーメン店が増加しています。これを誌面上で割烹系ラーメン店と定義し、徹底追及。新たなるジャンルとして発信していきます。

また、毎度ご好評を頂いている通販ページ「こまち直販」も、ラーメン特集だけのスペシャル企画。編集部たっての希望で、現在は店舗がないため食べることができない都内の超有名店出身のラーメン職人大池さんの提供する塩ラーメンをこの企画のために復活させてもらえないかと依頼。交渉を重ね、実現に至りました！しかも、大池さんの盟友である中信の人気ラーメン店「尚念」と「麦一粒」も参戦。奇跡のラーメンセットが誌面から買えちゃいます！

＼＼ 注目の第2特集 ／／

「Komachi EAST」

美しくて、そしておいしい信州・東信エリアの秋。楽しいことが盛りだくさんの東信エリアを大ボリュームでご紹介します！

東信エリアといえば、松茸のメッカですよね！絶対味わうべき東信の松茸グルメを紹介したり、

人気クラフトブルワリーが多いのも、このエリアの特徴。大手からマイクロまで、たくさんのブルワリーが点在する同エリアの魅力をご紹介。お酒好きなら必読です！

【第1特集】

信州ラーメン百華繚乱

注目の新店から、現在増加傾向にあるしつらえの美しいラーメン店、県内出店ラッシュの家系ラーメンまで、2022年を彩る信州のラーメンを、隅から隅までご紹介します！

◆掲載コーナー
・Komachi Find Out！
・Close Up！NEW OPEN
・コンビニ最新NEWS
・コマチエンタメ Event-Art-Live
・Komachiガールズトーキング
・天 かいりのタロット占い
・読者プレゼント
・塚田けんぢのこれが旨い！

ほかにも、読みごたえたっぷりでワクワクが止まらない長野Komachi2022年11月号。色とりどりのラーメンが咲き競う表紙が目印です！

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