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7/16(土)オープン!小布施町に「くまさん焼き」♪「栗庵風味堂本店/CAFE SAKU G」内にかわいすぎる新名物おやつ

公開日:2022/07/13

小布施町の老舗栗菓子店「栗庵風味堂本店」内のスイーツカフェ「CAFE SAKU G(カフェサクジー)」の隣りに、かわいすぎる「くまさん焼き」が2022年7月16日(土)オープン!

「くまさん焼き」は、米粉などをブレンドしたもちふわ生地で、栗餡やカスタードクリームなどをたっぷり包んで焼き上げる和スイーツ。身長12.8センチ、軽い食感ながら食べごたえもあります。

焼きたてを片手に食べ歩きをしたり、「CAFE SAKU G」のカフェスペースやテラス席などに持ち込んで味わうことができ、小布施町の新たな名物になりそうな予感♪

「くまさん焼き」は、「CAFE SAKU G」とともに老舗栗菓子店「栗庵風味堂 本店」内にオープン。”信州おぶせくま”のイラストが描かれたパッケージ入りで提供される気軽さも魅力♪
そして、店舗横に新設中のウッドデッキのテラス席をはじめとするカフェ席に座って楽しむこともできます。

《 Index 》
くまさん焼き
共通のカフェ席
CAFE SAKU G
栗庵風味堂 本店



◆くまさん焼き

食べちゃうのがもったいないくらい、かわいい「くまさん焼き」。
もちっふわっの生地の中は、栗餡(330円)、あんこ(270円)、カスタードクリーム(270円)の3種類から選べます。「NYチーズクリーム」などの本日のフレーバーも、日によって登場しますよ。

大きめサイズの「くまさん焼き」のお隣りは、自慢の濃厚でなめらかな栗あんをたっぷり詰めた大人気の「くまさんもなか」(画像/右)。

「くまさん焼き」は、この「くまさんもなか」を3Dでかたどった特注の信州おぶせくま型で焼き上げます。

特製生地を流し込み、生地からはみ出すのでは?と思うほどたっぷりの餡が入ります。

「栗餡」は、栗と砂糖だけで作られたホクホク系。栗本来の甘味を感じられる味わい。「くまさんもなか」の栗あんとは異なる質感や味わいなので、食べ比べも楽しいですよ。

「あんこ」は北海道十勝産小豆を使った粒あんがぎっしり入っています。甘さ控えめなので、ほんのり甘い生地ともぴったり。

「カスタードクリーム」はバニラビーンズ入り。

しっぽまでかわいい信州おぶせくま♪6分間かけて焼き上げます。

焼き立ては、表面はサクッと軽く、ふわっとしたもっちり食感。ほのかに甘味があるので生地だけでも美味しいです。もちろん、冷めても美味しいですよ。

栗庵風味堂本店マネージャー・三原帆夏さん
「見た目もかわいらしく、もちもちふわふわで食べやすいので、ぜひ召し上がってみてください。店内やテラスにお席もございますので、ひと休みに、ぜひお越しください」

三原さんのおすすめは、栗餡とカスタードクリームなのだそう♪

お店では、「くまさん焼き」と「CAFE SAKU G」のメニューをカフェ席で一緒に楽しむこともできます。「くまさんもなか」付きのオブセ牛乳を使ったソフトクリームスイーツもありますよ。
※「くまさん焼き」と「CAFE SAKU G」は各カウンターで別々の購入になります




◆カフェ席

「くまさん焼き」は、専用カウンターで購入してから、「CAFE SAKU G」の店内・テラスのカフェ席で食べることもできます。
気軽に利用できるウッドデッキのテラス席もオープン準備中。

店舗沿いにはテラス席も完備。

「栗庵風味堂本店」隣接の店内にもカフェ席があります。



CAFE SAKU G

「栗庵風味堂本店」内にある和カフェ「CAFE SAKU G(サクジー)」。
新鮮なオブセ牛乳を使ったソフトクリームや、栗と砂糖のみを練り上げて作る濃厚な自家製栗あん入りの「くまさんもなか」を使ったスイーツを提供。



栗庵風味堂本店

昔ながらの手法にこだわった伝統栗菓子から革新の新作までそろう小布施町の評判の老舗「栗庵風味堂本店」。店内には「CAFE SAKU G」が隣接しています。

「栗庵風味堂」の夏限定菓子
「ぷるぷるマロン」540円
自家製の栗あんを練り込んだぷるぷるの生地で、大きな熊本産渋皮栗をとじ込めた夏の栗菓子です。(販売期間:6月~8月下旬または9月初旬頃まで)

まさにぷるぷるの食感で、栗あんの風味をしっかり楽しめるのに、とてもみずみずしい味わいです。中央には大きな栗が丸ごと1個入っており、味・食感ともに栗を満喫できる夏スイーツ♪しっかりと冷やしてから召し上がれ!

「CAFE SAKU G」「くまさん焼き」が併設する「栗庵風味堂本店」は、小布施町の観光客や地元の人たちに人気のエリアに立地。駐車場も完備。


(text&photo:Web Komachi編集部yamamoto

栗庵風味堂本店 
CAFE SAKU G(カフェ サクジー)
くまさん焼き

●くまさん焼きオープン日
2022年7月16日(土)
●住所
長野県上高井郡小布施町小布施414
●電話
026-247-3090
●営業時間
くまさん焼き
10:00~17:00、冬季~16:30
栗庵風味堂本店/CAFE SAKU G
9:00~17:00LO、冬季~16:30LO
●定休日
なし
●席数
店内20席、テラス席24席
●駐車場
3台
●HP
https://www.fumido.co.jp/



掲載の情報は公開日現在のものです。
最新の情報は施設・店舗・主催者にご確認ください。