5/27(金)オープン「LAGOM（ラーゴム）ドーナツ＆ドリンク」米油で揚げる “ふわもちドーナツ”専門店＠長野市

長野市街地にある元NTT局舎（R-DEPOT/アールデポ）1階の一角に、「LAGOM（ラーゴム）ドーナツ＆ドリンク」が2022年5月27日(金)にオープン！

『自分らしく、心地よく　ちょうどいいが一番いい　心と体がよろこぶ　ラーゴムドーナツ』をコンセプトに、長野市三輪の人気お菓子店『HEIHACHIRO BAKE SHOP』が手がけるドーナツ専門店。原料にこだわりながら、米油で揚げるふわもち食感のドーナツを提供しています。

「プレーン」「チャイ」「きなこ」などがそろうドーナツと、コーヒーをテイクアウトで提供。

店名の「LAGOM（ラーゴム）」はスウェーデン語で”ちょどいい・ほどよい”のこと。個性的なイラストが目を引くロゴマークが目じるしです

オーナーの小渕哲さん。
“長野市にもっとワクワクを届けたい、ワクワクできるものを作りたい”とオープンさせた念願のドーナツ店。
「ラーゴムドーナツが、皆さんにとって日常づかいしてもらえるようなお店になったらうれしいです。通勤・通学時にも気軽に立ち寄ってもらいたいですし、中央通りの『ながの表参道　セントラルスクゥエア』からも近いので、お子さんと遊んだ後にご家族でドーナツを食べにきてもらえたらうれしいです」

ドーナツは1個ずつパッケージに入れて提供。1個でも気兼ねなく買えて、気軽に食べられるスタイルです♪

◆ふわもちドーナツとコーヒー

「ドーナツ」1個230円～250円
長野県産小麦や北海道産バター、きび砂糖、牛乳など、こだわりの原料で生地を作り、ドーナツ作りには珍しい高価な米油で揚げるのがラーゴム流。ふわっと柔らかくモチっとした食感、そして優しい甘さが魅力です♪
フレーバーは、【プレーン・シュガーグレイズ・ココア・チャイ・きなこ】の5種類。それぞれに味の個性がしっかりしているので、食べ比べてみても楽しいですよ。取材中、気になっていた「チャイ」は、スパイスも感じられる”チャイ”そのものの味わいで美味しかったですよ♪

店頭では生地づくりの様子も見ることができます。成形したドーナツ生地は米油で揚げます。

低温で両面ともキツネ色に♪

それぞれのフレーバーをつけたら完成です。画像は「シュガーグレイズ」。

オープン時は5種類のリングドーナツからスタート。今後は長野県産食材を使うなどドーナツの種類を増やしたり、クリーム入りの丸いドーナツも販売を予定しているそう。

「ドリップコーヒー」320円
「ヤマとカワ珈琲店」の豆を使用したホットコーヒーは、ドーナツに合わせて酸味のある爽やかなテイスト。苦味は控えめでスッキリとした味わいです。

メニュー表。今後はスープも登場する予定。発売時期は公式Instagramでお知らせ。

ノスタルジックな雰囲気を感じさせる元NTT局舎に溶け込むように、お店があります。

「LAGOMドーナツ＆ドリンク」は、ゴミを減らすなど無理のないスタイルで環境に配慮し、地産地消をほどよく視野にいれながら展開。スタッフの雇用においても、出産や子育てなどにも対応できる持続可能な働く環境を整えていきたいと、小渕さん。今後は店舗展開も視野に入れているそうです。

中央通り沿い「ながの表参道　セントラルスクゥエア」から徒歩2～3分ほど。「長野県の電話交換業務開始の地」であり、元NTT局舎を再利用した建物「R-DEPOT（アールデポ）」内にあります。

（text&photo：Web Komachi編集部yamamoto）

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