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TVチャンピオンBBQ王決定戦優勝者が監修した極旨ソーセージがスマホで買える!

公開日:2022/03/25

[PR](株)長野こまち

2018年、その業界のナンバー1を決める人気番組「TVチャンピオン」の「バーベキュー王決定戦」で見事優勝を果たして以降、テレビやラジオ、雑誌など多数のメディアに取り上げられ一躍バーベキュー界のトップランナーとなった内山芳一さんが完全監修する特製のソーセージとステーキソースがこまち直販に登場。


特製のソーセージは、主にバーベキューシーンでの使用を考えて作られており、その食べごたえは、一本食べれば満足できるボリュームです。
そして噛むたびに溢れ出る肉汁は驚愕。
グリルしている間もソーセージの表面で肉汁が沸騰し、踊っている様子が見えるほどです。



【Point1】最高の肉感と脂の旨味が味わえる、食べごたえ満点の極太ソーセージ!

食べごたえのあるボリュームは、さながらバーベキュー愛好家に厚い支持を受けるブラジルのソーセージ「リングイッサ」を彷彿とさせます。
加えて、内山さんがとことんこだわったのが肉と脂のバランス。脂分は、少ないと旨味が弱く、多いと炭の炎が上がりすぎてしまいバーベキューではおいしく仕上がらないんだとか。
そこで、質の高い脂を持つ肉を厳選し、独自で追求した黄金比率でブレンド。内山さん自身、バーベキューのためだけに、ここまで突き詰めた人はいないと自負しているほどです。



【Point2】“まるで生ソーセージ”を実現した、絶妙な火入れ加減のスチーム処理!

挽肉と香辛料などを練って羊や豚の腸に入れた(ケーシング)ものがソーセージですが、大抵の場合はそれをスモークやボイルなどの加熱処理して市場に出しています。
その点、生ソーセージは出荷前の加熱処理がなく、食べる直前に熱を入れるため肉の食感やジューシーさを失わずに味わえるのですが、調理時間の長さと消費期限の短さが弱点。
生ソーセージの良さを残しつつも、調理時間の短縮と消費期限を長くするために、熱が入り過ぎない絶妙なタイミングでのスチーム処理を行っています。


【Point3】テレビ番組の中で開発された、芸能人も絶賛するステーキソース!

内山さんの提供するステーキを味わったほとんどの人が販売を熱望したというオリジナルBBQステーキソース。オリジナルレシピをベースに、玉ねぎとにんにくを贅沢に使用し、ワインや香味野菜、スパイスを独自のバランスでブレンドしました。
3年の歳月を重ね、自身が納得するステーキソースの味を再現。
ステーキはもちろん、唐揚げなどの肉料理、サラダやうどん、白飯にかけても絶品です。
このソースをかけることで、そのままでも十分おいしいソーセージの味わいを、より一層引き立てます。


特製ソーセージに、多くの芸能人が大絶賛しているオリジナルBBQステーキソースをセット。 ソーセージ単品でも十分おいしいですが、ソースをかけても絶品。ぜひアウトドアシーンで試していただきたい一品です。


掲載の情報は公開日現在のものです。
最新の情報は施設・店舗・主催者にご確認ください。