《2022年オープン／新店特集》長野県の新しいパン屋さん&サンドイッチのお店　
※順次更新中

2022年オープン！長野県の新店ベーカリーとサンドイッチ店を順次ご紹介していきます。
オープン日順に掲載中　　順次更新中
※最新追加更新日　2022年11月16日

2020年・2021年オープン特集はこちら！

\\2022年オープンのパン屋さん//

Bakeshop&Cafe GOODY

◆2022年11月5日オープン
旬の野菜や果物など地元産食材を積極的に取り入れながら、国産素材で毎日焼き上げる、安心安全なスコーンと焼き菓子を販売。しっとりほろっとした食感のスコーンは、長野県産小麦と北海道産バターが香るシンプルで優しい味わいです。併設のカフェにはキッズスペースを兼ねた小上がり席も完備。
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（千曲市：ベイクショップ＆カフェ グッディ）

ちいさなたい焼屋 CHOBiT

◆2022年11月4日オープン
かわいいプチサイズのたい焼き専門店。カスタードクリーム、キャラメル、ハムチーズマヨなど6種の味がそろい、美味しさをちょっとずつ味わえるのが魅力。少しずつ、いろいろな種類を楽しんでもらいたいと開発されたプチサイズはおやつにもぴったり。
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（長野市：チョビット）

ベーカリーパンビ

◆2022年9月30日オープン
手作りされるパンは、サンドイッチ、調理パン、デニッシュ、菓子パン、バゲットなど100種類ほど。美味しさとリーズナブルな価格帯を実現しています。気軽に利用できるイートインスペースと、小さなお子さんと一緒にパンを楽しめるキッズスペースを兼ねたキッズカフェ空間も完備。
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（長野市）

kopin.

◆2022年8月24日オープン
フランスパンの中でも種類はバゲット一本に専念し、ひとつひとつ丁寧に焼き上げているフランスパン専門店。ハムバターやあんこ＆バターなどを挟んだバゲットサンドもは、オーダー制で作りたてを提供しています。
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（松本市：コピン）

J.CROISSANT

◆2022年6月23日オープン
“日本生まれのクロワッサン”がコンセプトのクロワッサン専門店。北海道産発酵バターや北海道・長野県産の全粒粉など、厳選した国産素材を用いて、石窯式と熱風式の2種類のオープンで焼き上げる27層のクロワッサンをはじめ、季節フルーツのデニッシュなどがそろいます。
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（長野市：ジェイクロワッサン）

MATARITO

◆2022年6月10日オープン
ベーカリーとパティスリーとカフェレストランの複合店舗。各分野の職人がこだわりのメニューを提供。看板メニューは、赤いクロワッサンや食パン。ほかいデニッシュ系、ハード系など、多彩なパンがそろいます。
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（佐久市：マタリト）

LAGOM　DOUGHNUT & DRINK

◆2022年5月27日オープン
長野県産小麦や北海道産バター、きび砂糖、牛乳など、こだわりの原料で生地を作り、ドーナツ作りには珍しい高価な米油で揚げるドーナツ専門店。ふわっと柔らかくモチっとした食感、そして優しい甘さが魅力です♪
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（長野市：ラーゴム　ドーナツ＆ドリンク）

中洲パン

◆2022年3月24日オープン
金沢市発祥の「パティシエが作ったパン屋さん」。郊外の住宅地で連日売り切れの食パン専門店ブランドが長野県初出店！看板商品はトロけるプリン食感が特徴の2種類の食パン。そのまま食べて美味しい「生食パン」は、北海道産の生クリームや純粋蜂蜜、練乳を使用した極上レシピ。
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（諏訪市：なかすパン）

モンテリイナ

◆2022年3月18日オープン
カフェ＆ベーカリー・生活雑貨ショップ・マルシェなどが店を構える新たな複合施設。人気店がプロデュースしたベーカリーでは、旬の野菜やフルーツをたっぷり用いたサンドイッチや「monterina」オリジナル食パンを販売。カフェ併設。
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（伊那市：モンテリイナ）

SAND IN

◆2022年3月6日オープン
サンドイッチ専門店。しっとりもちもち食感の食パンに合わせた、惣菜サンドとフルーツサンドが毎日6種類ショーケースにならびます。食べやすさを追求したシンプルな味が評判で、開店後すぐに完売してしまう場合も。店内にはイートインスペースも完備。
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（松本市：サンドイン）

八ヶ岳オクテット　諏訪店

◆2022年2月11日オープン
茅野市のベーカリーカフェ「八ヶ岳オクテット」が2年前に生み出した、もちふわ食パン「奏 kanade」。毎日食べられるよう添加物を使わず安心＆安全な素材を用い、国産小麦で香り良く仕上げた自慢の食パンを販売。菓子パンや惣菜パンもそろいます。
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（諏訪市：やつがたけオクテット すわてん）

OLD SAIGON

◆2022年1月29日オープン
ベトナム出身のタムさんが本国ベトナムのサンドイッチ“バンミー（バインミー）”を提供。ベトナムでポピュラーな皮付きの豚のお肉を使った「ローストポークバンミー」や「焼き豚肉バンミー」などベトナムでも人気の全6種類をラインナップ。フォーとベトナムコーヒーも。テイクアウトOK！
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（長野市：オールド サイゴン）

ペンギンベーカリー　
長野エムウェーブ前店

◆2022年1月21日オープン
北海道発の人気のパン屋が信越エリア初出店！北海道産小麦や北海道･よつ葉の発酵バターや牛乳を使い、毎日食べられるパンを提供。高級小麦ゆめちから100％のもっちもち食パン、カレーパングランプリ最高金賞受賞のカレーパンなど80種類が並びます。イートイン完備。
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（長野市：ぺんぎんべーかりー　ながのエムウェーブまえてん）

石窯パンハル 松本店

★2022年1月11日オープン
長野県産・北海道産小麦と自家培養発酵種（サワードゥ）を使い、富士山溶岩窯でパンを焼き上げる上田市の人気ベーカリー「石窯パン ハル」の松本店。
青木村産無農薬玄麦を自家挽きした全粒粉を10%～20%配合。可能な限り有機栽培の素材を使用し、動物性食品を一切使わないヴィーガンのパンです。
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（松本市：いしがまハル）

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