箸が止まらない後引く辛さ！酸味が食欲をひきたてる！「タイ家庭料理 タイト」＠伊那市

中川村にあるタイ料理屋「アゲイン」の姉妹店で、2020年3月に松本から伊那に移転オープンした「タイ家庭料理 タイト」。100種類以上のタイ料理やタイのお酒を扱っており、タイの食をとことん満喫できます。

そのなかでも、辛さと酸味が絶妙な、フォーを使った「トムヤムクンラーメン」は暑い夏にぴったりの一品。スープは、オリジナルで調合したスパイスペーストがベース　。ハーブのさわやかな風味とエビの出汁がよくきいた味わいで、最後まで飲み干したくなります。

唐辛子やコブミカンの葉、レモングラスなどのハーブを絶妙に配合しています。

店内は、タイの小物や植物が置かれ、落ち着いた雰囲気です。

＼テイクアウトメニュー／
カレー3種、炒飯9種、スープ3種、ヌードル6種

※本記事は月刊長野Komachi2021年9月号「真夏のスパイシー」特集の一部を転載したものです

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