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創業70年の歴史を誇る老舗焼肉店「焼肉 牡丹園」@松本市

公開日:2021/08/25

落ち着いた雰囲気の中、A5ランクの神戸牛などを楽しめる老舗「焼肉 牡丹園」。こちらで話題を読んでいるのが、2021年3月に登場した「信州冷麺」です。長野県産食材を使った「信州冷麺」…新たな信州名物になる予感しかしません!

「信州冷麺」(1,200円)。牡丹園では、カツオダシベースのスープ、りんご、ピリ辛の野沢菜キムチなどをトッピング。食感もGOOD!

中信の焼肉店4店が集結し“新たな信州名物を”と考案したのが、信州産の素材を使った「信州冷麺」です。信州産のそば粉を配合したオリジナルの麺は喉越しさわやか、コシがあるもちもち麺。あっさりした和風のスープに信州産わさびを溶かすと、口あたりさっぱり。夏の暑い日や飲んだ後のシメにも最適です。トッピングは各店それぞれの個性が出ているので、ぜひ食べ比べてみて。

牡丹園では、7月からメニューを刷新。写真は、人気の「神戸牛カルビ」(2,100円)です。

調理はオモニが担当
ジャズが流れる大人な雰囲気の中で、厳選焼肉を堪能して

焼肉 牡丹園(ぼたんえん)
●住所
長野県松本市本庄1-14-10 
●電話
0263-75-8881
●営業時間
17時~23時 
●定休日
月曜(祝日の場合は翌日) 
●席数
22席
●駐車場
2台(ほか提携駐車場券もあり) 
●公式HP
https://kobegyu.yakinikubotanen.jp/
●備考
カード可、電子マネー不可
●デリコマ(地図等)
https://www.deli-koma.com/dk/shop/?clid=1023882

※本記事は月刊長野Komachi2021年9月号「真夏のスパイシー」特集の一部を転載したものです

月刊長野Komachi9月号の表紙

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