【これは食べておきたい！】長野でハマること必至のスパイスカレー7選！心地よい辛さが真夏の火照った身体を刺激する！

長野県内でも続々と増えているスパイスカレー屋さん。独創性あふれるカレーは、お店によって千差万別！おうちカレーとはまっく違う、奥深さがあります。スパイス使いの達人たちが作るスパイスカレーをご紹介します。

※本記事は月刊長野Komachi2021年9月号「真夏のスパイシー！」特集の一部を転載したものです

s sカレー屋 ヒゲめがね｜佐久穂町

2020年6月のオープン以来SNSなどで話題となり、常に行列がたえない人気のスパイスカレー店。店主の豊田さんは元ハウス食品のスパイスマスターという、言ってみれば“スパイスの達人”のような人。　記事を見る…
（佐久穂町：ひげめがね）

s sアジアごはんとスパイスカレー アドゥマン｜中川村

木曜と金曜限定で本格的な大阪スパイスカレーが食べられる人気店。メニューは週ごと異なり、和出汁や鶏ガラをベースに何種類ものスパイスを組み合わせて作られるカレーと、世界各国のさまざまな副菜が盛り込まれた多国籍な一皿が味わえます。　記事を見る…
（中川村：あどぅまん）

s sMON marushime｜飯綱町

夫婦で旅した南インドで、日常的に食べられている定食「ミールス」の虜になった店主の北野さん。南インドのハウスボートをイメージした手作りの空間で、本場ケララ州のミールスを楽しませてくれます。　記事を見る…
（飯綱町：モンマルシメ）

s sスパイスカレーと珈琲 thik hai｜佐久市

スパイス料理をこよなく愛するオーナーが、1年半インドで暮らした経験を活かし、本場のカレーに腕をふるいます。「インドを感じる味にしたい」と、現地の食堂で出てくるミールス（カレー定食）を再現。　記事を見る…
（佐久市：ティケ）

s sがねいしゃ｜松本市

提供するのは約4～5種類のオリジナルスパイスカレーと、台湾風蒸し鶏といただく鶏肉飯（ジーローハン）や、シビれる辛さがクセになるドライグリーンカレーなど約4種のアジア飯です。　記事を見る…
（松本市：がねいしゃ）

s sカリースパイス山路｜飯山市

スキージャンプ選手でもある店主の横川良太さんが合宿先の札幌でスープカリーにハマり、趣味で作り始めたスパイスカリー。2020年4月に開店したところ、その奥深い味わいにじわじわとファンが増えてきています。　記事を見る…
（飯山市：やまじ）

s sNAMASTE COFFEE｜松本市

15～20種類という幅広いスパイスを使い分け、個性豊かな味わいの約10品のスパイス料理が一皿に集合する「ミールス」が楽しめます。辛いものやスパイシーなもの、酸味があるものやココナッツ風味のものなどバラエティ豊か。　記事を見る…
（松本市：ナマステコーヒー）

※本記事は月刊長野Komachi2021年9月号「真夏のスパイシー！」特集の一部を転載したものです

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