2021年オープン！長野県の新しいスイーツ店　《新店特集》※順次更新中

2021年にオープンしたお店の中から、スイーツを目当てに行きたくなるお店とスイーツをご紹介。
オープン日順に掲載中　　順次更新中
※最新追加更新日　2022年2月7日

2022年、長野県にオープン！スイーツ＆カフェ特集はこちら！

2021年オープンのスイーツ店

日本酒アイス／SAKEICE

★2021年12月16日オープン
日本酒をアイスクリームに練り込んだ『日本酒アイス／SAKEICE』が長野県初上陸！高アルコール度数のおとなの贅沢アイスクリームです。「酒のスーパータカぎ」の6店舗で『日本酒アイス／SAKEICE』専用売り場が新設されカップアイスを販売。
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（長野市・飯山市・松本市・軽井沢町・伊那市：サケアイス）

BLUE SEAL　長野東和田店

★2021年12月16日オープン
全国に40店舗を展開する、“アメリカ生まれ、沖縄育ち”のアイス専門店が長野県初上陸。20種のアイスをはじめ、オリジナルクレープ、アイスのフレーバーを選んでオーダーするフローズンシェイク、お土産に便利なカップアイスなどを販売。
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（長野市：ブルーシール)

バスクチーズケーキ専門店　MON梓川店

★2021年11月26日オープン
長野市のバスクチーズ専門店が松本市に進出。店の営業は土日のみですが、長野県下初となるバスクチーズケーキの自動販売機が設置されているので、毎日24時間いつでも好きなタイミングでも購入できちゃいます。
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（松本市：モン　あずさがわてん）

CHAVATY白馬

★2021年11月6日オープン
東京・表参道や京都嵐山で人気のティーラテと焼き立てスコーンの専門店が長野県初出店！「白馬ヒトトキノモリ」で白馬の絶景パノラマを楽しみながら人気のスコーンやティーラテを味わえます。白馬限定メニューも登場。
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（白馬村：チャバティ はくば）

魔法のkitchen

★2021年11月1日オープン
片手で食べられる次世代型ミニクレープのテイクアウト専門店。モチモチの生地に、甘さ控えめで軽い口当たりの生クリームを合わせて、食べやすさにもこだわっています。
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（長野市：まほうのキッチン）

キミとホイップ　長野店

★2021年9月16日オープン
全国展開するキミ(卵黄)とホイップ(メレンゲ)にこだわった純生カステラ専門店「キミとホイップ」が長野県初上陸！素材の味を楽しむ「キミとホイップ」の純生カステラ。130度台の低温でじっくり焼き上げることで、ふわ＆シュワの独特の軽い食感をつくります。プレーン・宇治抹茶・珈琲がそろいます。
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（長野市：きみとほいっぷ　ながのてん）

Hills Cafe

★2021年9月10日リニューアルオープン
元々あった「ヒルズカフェ」を引き継ぎ、老舗青果店の「伊福屋商店」が同店をオープン。主軸メニューは、フルーツサンドとスムージー、サラダスパゲティ、フルーツゼリーなど青果店直営ならではのラインナップ。
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（飯田市：ヒルズカフェ）

ことぶき商店

★2021年9月1日オープン
昔ながらの知恵を生かした天然の甘さ際立つ芋菓子を提供。看板商品の「蜜いも」は、上質な綿実油でさつま芋を素揚げして余分な水分を飛ばし、継ぎ足しの蜜を絡めることで芋のおいしさを凝縮。「おいも団子」は、末永さんが子ども時代に食べた九州の「だご」を再現したもの。
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（上田市：ことぶきしょうてん）

YATSUDOKI TERRACE 小海

★2021年8月1日オープン
「シャトレーゼ白州工場」のバウムクーヘン部門が移転し、工場とショップとカフェの複合店としてオープン。八ヶ岳山麓の素材にこだわったプレミアムブランド「YATSUDOKI」のスイーツを展開。バウムクーヘンには白樺シロップを使用。熟練の職人がドイツの伝統製法に倣い、一層ずつ手作業で焼き上げています。
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（小海町：ヤツドキテラス こうみ）

バスチアンヨーグルト

★2021年8月28日オープン
自家製ヨーグルト専門店。お好みのヨーグルトを濃厚なソースやフルーツなどと一緒にスイーツ感覚で楽しんだり、ベリーやアボカドなど素材感をいかしたフローズンヨーグルトなどを提供。
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（千曲市：Bastian yogurt）

軽井沢トルタ　高田店

★2021年8月28日オープン
濃厚チーズケーキと、進化系ソフトクリームMOCOが人気のお店の2号店。9月中旬頃には高田店限定で、長野県産フルーツなどを使ったのロールケーキの販売もスタートする予定です。「MOCO（モコ)」も高田店限定に！　
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（長野市：かるいざわとるた　たかだてん）

※お取り寄せ可能

菓子ト珈琲 Pinto

★2021年8月21日にオープン
心地よい雰囲気が漂う、毎日通いたいお菓子とコーヒーのテイクアウト専門店。会田養鶏の卵や八ヶ岳産の牛乳など、できる限り県産や国産にこだわり、旨味を感じられる配合を研究した焼き菓子は、甘さを控えて軽い食感と豊かな香りを意識。生菓子を含め定期的に新作を提供しています。
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（大町市：かしとコーヒー　ピント）

オタリアンジェラート

★2021年8月11日オープン
小谷村のお蕎麦屋さんが営むジェラート屋さん。店主が焙煎した蕎麦の実を使用した蕎麦ジェラートや、北安醸造「北安大国」の酒粕を使用した酒粕ジェラートをはじめ、サルナシ・山ぶどう・栗・よもぎ・とうもろこし・焼き茄子など、小谷村や長野県産の季節のフルーツや野菜を使ったジェラートがそろいます。
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（小谷村：おたりあんじぇらーと）

ウフフドーナチュ 旧軽井沢店

★2021年8月5日オープン
金沢の手作りドーナツ専門店「ウフフドーナチュ」が長野県初出店。ママたちが「子どもに食べさせたい」と思う、からだにやさしくて、おいしいドーナツを毎日生地から手作り。長野県産食材をたっぷり使った軽井沢店限定ドーナツも販売♪テラス席で食べるのもOK！ママと子ども雑貨屋さん「グッチュ」併設。　
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（軽井沢町：うふふどーなちゅ　きゅうかるいざわてん）※お取り寄せOK

※お取り寄せ可能

マリトッツォ専門店　Carina

★2021年7月28日オープン
長野県下初のマリトッツォ専門店。プレーン、いちごなどの定番からティラミス、あんバター、バナナマスカルポーネなど、珍しいものまで10種類以上を用意。旬のフルーツを使った季節限定品も。　
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（長野市：カリーナ）

黒すぐり屋 本店

★2021年7月24日オープン
一般的にはカシスとして知られる黒すぐり。3本の木から始まり、今では1年分を収穫できるまでになった自家製黒すぐりを使ったスイーツがそろいます。看板メニューは、自家栽培だからこそ、素材をたっぷり使ったプリン。
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（原村：くろすぐり　ほんてん）

うつくしテラス

★2021年7月22日オープン
美ヶ原高原の山頂付近にある眺望抜群のおでかけカフェ。雲海をイメージした雲ソーダ・雲ラテをはじめ、信州牛100％のハンバーガーなど、信州の美味しいものを味わうことができます。
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（松本市：ウツクシテラス）

パティスリー・サダハル・アオキ・パリ　アトリエ軽井沢店

★2021年7月20日オープン
青木定治氏初のアトリエ×ショップ×カフェを備えた注目の店舗にリニューアル。フランス･パリでも人気のケーキやマカロンに加え、ハーゲンダッツのアイスクリームを使用した夏限定スイーツも軽井沢限定で登場していますよ！ほかに、クロワッサンやカヌレなども！　
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（軽井沢町：パティスリー サダハル アオキ パリ アトリエかるいざわてん）

※お取り寄せ可能

Pâtisserie Couleur

★2021年7月17日オープン
パティシエ･ショコラティエとして東京の一流ホテルや銀座の名店、さらにフランスでの修業経験を持つオーナーシェフの佐々木さん、海外でバリスタの腕を磨いた高木さん、結婚式場でデザート担当していた伝田さんが手がけるスイーツ店。
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（塩尻市：パティスリー クルール）

果茶ROOM

★2021年7月15日オープン
本場台湾のお茶を使ったフルーツティーや台湾ミルクティー、ヨーグルトドリンクなど常時約30種類のドリンクが楽しめるカフェ。牛乳は豆乳に変更可。注目は「岩塩チーズフォーム」を使ったメニュー。台湾茶にまろやかなクリームチーズと岩塩がマッチした甘じょっぱい味にハマる人続出中♪
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（松本市：カチャルーム）

信州ゆづた園

★2021年7月15日オープン
お魚屋さんのサンドイッチとおにぎり、そして、ながの牛乳と信州カシスなどの濃厚ソフトクリームを提供するお店です。長野県産のながの牛乳で作った牛乳ソフトクリームと、長野市真島産の信州カシスのソフトクリームは、同店でしか味わえないスイーツ♪カシスは目を見開くほど濃厚！　
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（長野市：ゆづたえん）

これぞパンです ! 大豆島店/カフェ

★2021年6月28日カフェオープン
ベーカリーカフェで、こだわりの高級食パンを使ったフレンチトーストやカラフルなドリンクなどがそろいます。生クリームが特盛りのフレンチトーストはもっちり食感で、とろける温冷スイーツです♪　
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（長野市：This is a “PAN”!!　まめじまてん）

生大福　ほっぺ

★2021年6月15日オープン
自家農園いちごを使った、ショートケーキのような、とろけるいちごの生大福を味わえます。今後はラインナップも増える予定。「お菓子日和」のカップケーキも♪　
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（長野市：だいふく　ほっぺ）

cote

★2021年5月25日オープン
北アルプス山麓にある大町市・松田乳業の「北アルプス65℃低温殺菌松田牛乳」を使用した生乳の美味しさが際立つソフトクリームのお店。トッピングでミニパフェ感覚で楽しめます♪　
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（長野市：コテ）

甘味処 鎌倉

★2021年4月30日オープン
善光寺仲見世に誕生したわらび餅専門店！希少な国産本わらび粉を使い、職人が丁寧に作った、わらびもちやわらびもちドリンクなどが味わえる和スイーツ＆カフェです。長野県初出店。　
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（長野市：かまくら）

KUTEN。Fruit＆cake

★2021年4月24日オープン
“小布施町から「半径30km」で生産される素材” をコンセプトに、地元産フルーツを活かしたタルトケーキと焼き菓子を提供するカフェ＆パティスリーです。　
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（小布施町：くてん。フルーツ＆ケーキ）

※お取り寄せ可能

SHINSHU OMIYAGE BASE

★2021年4月24日オープン
松本の新スポット！「食」をテーマに、松本から全国へ信州の「本当においしいもの」を発信するアンテナショップ。蔵元八義の天然氷を使った中町氷菓店の大人気のかき氷も提供。　
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（松本市：信州おみやげベース）

△tre（トレ)

★2021年4月23日オープン
長野県内で収穫された旬フルーツと、九州の旬フルーツを贅沢に使ったフルーツ系ジェラートと、乳製品をベースとしたミルク系ジェラートなどを楽しめます。パフェも準備中♪　
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（長野市：トレ）

PATISSERIE GELATERIA STERN

★2021年4月9日移転＆リニューアルオープン
安心･安全な地元産食材を使用し、季節食材をふんだんに使ったケーキや、作り立てのジェラートをはじめ、ギフト商品なども豊富にそろいます。　
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（安曇野市：パティスリー ジェラテリア　シュテルン）

※お取り寄せ可能

NAGAKURAYA

★2021年3月31日リニューアルオープン
雑貨ショップ内にオープンしたカフェ。ビーントゥバーチョコレートや、そのチョコを贅沢に使った手作りカヌレ、マフィンなどを味わえます。テイクアウトメインですが、晴れた日はテラスが特等席。　
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（軽井沢町：ナガクラヤ）

N vintage coffee

★2021年3月31日オープン
いちごやみかん、キウイなどのフルーツまるごと1つ入った旬フルーツ大福が人気。バスクチーズケーキなどもラインナップ。　
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（長野市：エヌ ヴィンテージ コーヒー）

5HORN　MIDORI松本

★2021年3月19日オープン
松本市でおなじみの人気洋菓子店「5HORN」の5店舗目。契約農家が育てる旬の果物を使った職人による手作りのケーキをはじめ、5HORN　MIDORI松本限定のキャラメルソフトクリームも！　
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（松本市：ファイブホルン　ミドリまつもと)

木と硝子の器　沐

★2021年3月6日オープン
木とガラスを組み合わせたグラスギャラリー＆カフェ。地元食材や自家栽培のハーブなどを使った砂糖不使用のスムージーやグルテンフリー竹炭カステラなどのスイーツが楽しめます。　
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（松本市：きとガラスのうつわ　もく）

cafe de Sicard

★2021年3月5日オープン
国産小麦を使うモチモチ食感の手作り生地、中身も地元産のフルーツを取り入れるなど、素材にこだわるクレープ店。画像はビーツで色付したピンク色のクレープ生地が魅力的な「アップルローズブーケ」とゼリー。　
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（茅野市：カフェ ドゥ シカール）

パティスリー・サダハル・アオキ・パリ　アトリエ軽井沢

★2021年3月オープン
パリを拠点に活躍する有名パティシエの青木定治（サダハル アオキ）氏が軽井沢にオープンさせたコンフィチュール工房に直売店がオープン。現在はボンボン ショコラ、マカロン、ロールケーキ、焼き菓子なども購入可。（変更になる場合があります）　
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→7/20パティスリー＆カフェを開店！…記事を見る

（軽井沢町：パティスリー・サダハル・アオキ・パリ アトリエ軽井沢）

※お取り寄せ可能

北信濃いいやまショコラの森　Bunzoo

★2021年2月オープン
生チョコの“生みの親”が、2021年2月、飯山にショコラトリーをオープン。製菓学校を出て、洋菓子店で10年間修業し、32歳で独立。神奈川･平塚に「シルスマリア」を開きます。ドイツ帰りの職人からチョコレート作りを学んだ経験を持つ小林シェフは、シルスマリア開業4年目、ベルギー産チョコレートと生クリームを合わせ、なめらかで豊潤な風味の「生チョコ」を生み出しました。
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（飯山市：ブンゾー）

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