3/6開店「旬彩果匠 ゑびす堂（えびす堂)」迫力ある映えフルーツサンド。スイーツ＆ドリンクの新スポットが長野市に♪

長野駅前にフルーツを使ったスイーツやドリンクを楽しめる「旬彩果匠 ゑびす堂（えびすどう）」がオープン。
オープン前にプレゼント企画を実施するなど、早くも話題のお店です。WebKomachi編集部Yも取材に伺ってきました♪

（3/3のオープン前イベント記事はこちら！）

2021年3月6日(土)にオープンした「旬彩果匠 ゑびす堂」

「旬彩果匠 ゑびす堂」は、“長野の方たちにもっとフルーツを食べて欲しい”とオープンしたスイーツ店です。
お店では、旬のフルーツを贅沢に使ったフルーツサンドやドリンクなどを提供。期間限定サンドも素材の旬に合わせて登場しているので見逃せません♪

さらに、3月下旬頃にはソフトクリームやシェイクなども登場しますよ。販売開始時は、お店の公式Instagramでお知らせ予定です。

画像右側のカウンターは、スタンディング用のイートイン席に。このほか、テラス席も1席設置予定。ともに、準備が整い次第、利用可能になります。

店長の篠塚さん。
大分県にあるフルーツサンド専門店で修業後、同店をオープン。「旬のフルーツを存分に味わえるボリューム満点のフルーツサンドを食べに来てください」

◆フルーツサンド

旬のフルーツがゴロゴロ入ったフルーツサンドが、種類豊富にラインナップ。迫力のあるボリューム感も魅力です♪予約も可能。

おすすめは、4種のフルーツが入ったボリュームたっぷりの「ゑびす堂ミックス」（518円）。
カスタードクリーム入りと、生クリームのみの商品があり、カスタードクリーム入りには、商品札にオレンジ色のラインが引かれています。

フルーツサンドのパンは、地元ベーカリーから仕入れ、お店で絶妙な厚さにスライス。フルーツを生かしたボリューム感のある味を楽しめるよう、脂肪分や甘さを控えた生クリームを使用。さらに、クリームの隠し味としてマスカルポーネチーズを使い、絶妙な味のバランスを実現しています。

「ラムレーズン」は店長の篠塚さんのおすすめメニュー。マスカルポーネチーズを、生クリームとは別に追加で塗り、奥行きのある味わいに仕上げています。（お酒を使用しています）

春頃だけの限定商品として「焼き芋」（486円）も人気。サツマイモは紅はるかを使用。長時間かけて熱を加えることで、ねっとりとした甘みを引き出しています。

◎Web編集Yもいただきます♪
おすすめの「ゑびす堂ミックス」
店長さんが好きな「ラムレーズン」

「ゑびす堂ミックス」518円
画像で伝えきれないのが悔しいくらいのボリューム感。幅7センチくらいありそうです。フルーツ1個で口の中がいっぱいになるほど！
そして、パンとクリームが超しっとり一体化しており、まるでケーキを食べているような気分です。フルーツをいかすように、生クリームもぎっしり。そして、断面に見えていない部分にもゴロっとフルーツが入っていましたよ！！！
別のWeb編集スタッフも「超しっとり、美味しいね～」ともらしていました♪


「ラムレーズン」410円
マスカルポーネチーズ効果を感じるコクと深みのあるクリームに驚きました！ラム酒漬けレーズンが味と食感のアクセントとなり、バターサンドとは異なる初めての味わい。香りもよく、まさに大人のサンドです♪個人的には濃い目のコーヒーと合わせて食べたい逸品。
スイーツをあまり食べない別のWeb編集スタッフも「んっ!！これ美味しい！」と驚いていました♪

あまりに美味しそうなので、家族用に購入しちゃいました♪
「苺いちご」と「焼き芋」

「苺いちご」626円
子どもの顔と同じくらいのビッグサイズ。ハート型イチゴも特大なんです♪イチゴ好きにはたまりません。子どもが「美味しい～」と興奮しながら食べていました。ちなみに、断面から見えていない奥にもイチゴがありましたよ♪

「焼き芋」486円
焼き芋だけでも、独特のねっとり感があり甘くて美味しいです！生クリームとも舌触りや味の相性が良いのでびっくり。意外な組み合わせの発見でした。また食べたい♪
※詳しくは上の商品紹介も見てくださいね！

◆ドリンク

ドリンク類は、フルーツジュース（一部）とコーヒーがそろいます。
フルーツジュースは、取材時は「苺ジュース」(453円）と「生ぱいんジュース」(421円）を販売。ソフトクリームは、3月下旬頃に登場予定です

「苺ジュース」453円
リンゴを加えたイチゴのジュース。イチゴそのものの味とフルーツの甘さと、驚くほどのさっぱり感が絶妙です♪イチゴのつぶつぶがいっぱい入っていました。

明るく素敵なスタッフが迎えてくれます♪

今後も季節限定のフルーツサンドが登場。メニュー表にはないサンドも登場するかもしれません。乞うご期待♪

◆お店の場所

「旬彩果匠 ゑびす堂」は、長野駅周辺の二線路通りの「パティオニ線路」内にあります。

パティオ二線路の入り口。

この「パティオ二線路」の1F奥へ。

現在は入口と出口がわかれています。こちらは出口専用。

お店沿いに出口の反対側へまわってくださいね。

入口は、「ながの東急百貨店」第1駐車場裏の小路沿いにあります。

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