“四川料理の父”から受け継いだ伝統の味「四川中華料理四川や」＠上田市

公開日：2021/03/06

店主の山浦氏は“四川料理の父”と言われた陳建民氏の下で修業した中華の達人。本場由来の刺激的な香辛料を使った正統派の四川料理以外にも、中華にとらわれない斬新なメニュー展開で人気を集めています。

スパイシーな香りをまとい、熱々の土鍋で提供される「四川麻婆豆腐」（1,200円、小800円）は、旨さと辛さと痺れが三位一体となった魅惑の一品。『四川飯店』仕込みの伝統の味が堪能できます。「青椒肉絲弁当」「麻婆丼」などお弁当のテイクアウトもあります！

しっとり蒸した鶏胸肉と、豆板醤や干し海老を使った特製ダレが好相性です

カウンターのほか、座敷席も。定番メニューはテイクアウトもでき、値段もお店で食べるよりお得に味わえます

（長野Komachi2021年4月号に掲載）

四川中華料理四川や
●住所
長野県上田市中央2-23-11　
●電話
0268-24-5988
●営業時間
11時30分～20時30分LO ※感染症対策のため完全予約制で営業中
●定休日
日曜
●席数
30席　
●駐車場
12台
●備考　
カード不可、電子マネー不可
●デリコマ（地図等）
https://www.deli-koma.com/dk/shop/?clid=1002079